Küchenleitung (m/w/d) für Kinder- und Schulverpflegung – ID: 13173 Einsatzort: München Beschäftigungsart: Vollzeit Wir über uns Dussmann ist ein internationales Familienunternehmen – werde Teil der Dussmannschaft im Bereich Food Services. Mit unserem breiten Cateringangebot haben wir uns darauf spezialisiert, Menschen jederzeit und überall mit gesunder und vollwertiger Nahrung zu versorgen. Wir stehen für Chancengleichheit, die Verhinderung jeglicher Form von Diskriminierung sowie die Förderung einer Kultur der Wertschätzung von Vielfalt. Wir möchten daher ausdrücklich ALLE ermutigen, sich zu bewerben. Dein Verantwortungsbereich Planung, Organisation und Überwachung des Produktions- und Serviceablaufes Bestellung, Lagerung, Verarbeitung, Logistik, Ausgabe und Entsorgung aller notwendigen Lebensmittel und Bedarfsgegenstände unter Berücksichtigung der Sicherstellung des HACCP Konzeptes inkl. der regelmäßigen Kontrolle Kalkulation des Bedarfs an Lebensmitteln und Verbrauchsmaterialien und Abgleich mit vorhandenem Vorrat Herstellung und Planung von Speisen, die sowohl hohen ernährungsphysiologischen als auch geschmacklichen Standards entsprechen sowie Sicherstellung eines hohen optischen Standards der Speisen und ihrer Darbietung Kontrolle der Reinigungsarbeiten im Küchenbereich, unter Einhaltung der HACCP-Richtlinien und der Dussmann internen Vorgaben Annahme und Bearbeitung von Kundenbeschwerden und Einleitung von Maßnahmen, die die Kundenzufriedenheit wieder herstellen Ermittlung von Personalbedarf, Einarbeitung neuer Mitarbeiter, Erstellung von Dienst- und Urlaubsplänen Budgetverantwortung für das zugewiesene Objekt Deine Arbeitszeiten Ab sofort, unbefristet Vollzeit, 40 Stunden/Woche Montag bis Freitag, 5 Tage/Woche Rahmenarbeitszeit: 06:30 bis 15:00 Uhr Damit begeisterst du uns Küchenheld (m/w/d) mit Herz für Bio-Küche in der Schulverpflegung gesucht! Du sorgst von Montag bis Freitag für ein frisches, 100 % biologisches Mittagessen für bis zu 500 Kinder. Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch (m/w/d) Begeisterung für gesunde Ernährung und Bio-Qualität Mehrjährige Berufserfahrung in der Kinder- und Schulverpflegung Belehrung gemäß IfSG oder gleichwertige Bescheinigung wie z.B. Gesundheitszeugnis gemäß Bundesseuchengesetz Sehr gute Microsoft Office Grundkenntnisse Sehr gute Deutschkenntnisse Fahrerlaubnis Klasse 3 Das macht uns aus Attraktive und faire Vergütung Eine langfristige Zusammenarbeit Zielgerichtete Einarbeitung sowie auf dich zugeschnittene Trainings und Weiterbildungen Ein motiviertes Team und eine offene Unternehmenskultur in der Dussmannschaft Wir stehen für richtiges Handwerk, Kulinarik mit Herz und gelebte Gastfreundschaft Spaß und Empathie im Umgang mit Menschen Unsere Produktvielfalt lässt Freiraum für Kreativität Onlineplattform für Mitarbeitende mit Rabatten für Reisen, Freizeit, Technik und vieles mehr …immer eine scharfe Klinge und gut gekleidet… Ab sofort, unbefristet Vollzeit, 40 Stunden/Woche Montag bis Freitag, 5 Tage/Woche Rahmenarbeitszeit: 06:30 bis 15:00 Uhr Wir stehen für Chancengleichheit, die Verhinderung jeglicher Form von Diskriminierung sowie die Förderung einer Kultur der Wertschätzung von Vielfalt. Wir möchten daher ausdrücklich ALLE ermutigen, sich zu bewerben. Werde jetzt Teil der Dussmannschaft. Um den Bewerbungsprozess so transparent wie möglich und datenschutzkonform zu gestalten, möchten wir hier darauf hinweisen, dass wir ausschließlich Online-Bewerbungen akzeptieren. Oder bewirb dich hier schnell & unkompliziert über WhatsApp Wir freuen uns auf dich! Deine Ansprechpartnerin Melanie Gerlach Spezialistin Recruiting Services www.dussmanngroup.com www.karriere.dussmanngroup.com