F&B DIRECTOR (a)
A Family affair since 1908 - das etwas andere Fünfsternehaus in einer der schönsten Regionen der Schweiz.
Zur Verstärkung unseres Waldhaus-Kaderteams suchen wir ab dem 1. August oder nach Vereinbarung ein engagiertes Teammitglied in der Funktion als F&B Director (100%) in Jahresstelle.
Sie sind eine Führungspersönlichkeit mit echter Leidenschaft für exzellente Gastronomie, einem ausgeprägten Qualitätsbewusstsein und der Fähigkeit, Teams zu begeistern und weiterzuentwickeln? Dann freuen wir uns darauf, Sie kennenzulernen.
Ihre Aufgaben
* Führung der F&B Abteilungen (Restaurants Arvenstube und GIGERs, Halbpensionsrestaurant, Halle/Bar, Room Service, Küche und Economat)
* Betreuung unserer internationalen Gäste
* Strategische Weiterentwicklung unseres F&B Angebotes
* Hohe Qualitätsansprüche und Freude an der Schulung unserer Standards
* Förderung des Teams und den einzelnen Mitarbeitenden mit Hilfe von Coaching, regelmässigen Feedbacks und Zielesetzungsprozessen
* Enge Zusammenarbeit mit der Abteilung Kultur & Events und mit der Leitung Einkauf
* Mitarbeiterrekrutierung mit den Abteilungsleitungen
* Unterstützung bei der Erstellung des Jahresbudgets und Festlegung von KPI`s
* Betreuung des Kassensystems
* Aktive Beteiligung im Leitungsteam
* Mitglied des Waldhaus Duty Teams
* Reporting direkt an die Direktion
Ihr Profil
* Höhere abgeschlossene Ausbildung im Bereich Hotellerie oder Gastronomie
* Motivierende Führungspersönlichkeit
* Mehrjährige Berufs- und Leitungserfahrung, idealerweise in der gehobenen Hotellerie
* Sehr gute MS-Office-Kenntnisse
* Teamfähigkeit, Belastbarkeit und Organisationsgeschick
* Hohe Qualitäts- und Kostenorientierung
* Gute Deutsch- und Englischkenntnisse, Italienisch von Vorteil
Ihre Vorteile
Entdecken Sie unsere Benefits hier.
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