Als Vollsortimenter im Bereich Wurst, Schinken- und Fleischwaren verfügen wir über eine breite Produktpalette mit ca. 300 Artikeln, mit denen wir hauptsächtlich den Lebensmitteleinzelhandel in Nord- und Ostdeutschland beliefern. Ob Rohwurst, Schinken, Grillspezialtäten, Streichwurst oder Frischfleisch - auf ca. 10.000 qm modernster Produktionsfläche entstehen hier Rostock unsere regionalen Spezialitäten.
Es wartet eine spannende Aufgabe auf Sie!
Aufgaben
* Umsetzung und Weiterentwicklung unseres Qualitätsmanagementsystems (QMS)
* Überwachung der Einhaltung gesetzlicher Vorschriften und internationaler Standard (z.B. HACCP, IFS) sowie der internen Qualitätsrichtlinien
* Erstellung, Pflege und Lenkung qualitätsrelevanter Dokumente und Handbücher
* Organisation, Durchführung, Dokumentation und Nachbereitung interner Audits
* Vor-, Nachbereitung und Begleitung externer Audits
* Mitwirkung im HACCP-Team und Dokumentation qualitätsrelevanter Prozesse
* Erarbeitung und Umsetzung von Maßnahmen zur kontinuierlichen Verbesserung
* Bearbeitung von Reklamationen und Überwachung der Einhaltung von Korrektur- und Vorbeugemaßnahmen
* Planung, Organisation und Nachverfolgung des jährlichen Auditprogramms an beiden Standorten
* Durchführung von Prozess- und Produktionskontrollen gemäß HACCP- und IFS-Vorgaben
* Auswertung interner sowie externer qualitätsrelevanter Daten
* Schulung von Mitarbeitenden in den Bereichen Hygiene, HACCP, IfSG etc.
* Beratung der Geschäftsführung in lebensmittelrechtlichen Fragen sowie Ableitung von Maßnahmen
Profil
* abgeschlossene Ausbildung oder Studium im Bereich Lebensmitteltechnologie, Ökotrophologie, Lebensmitteltechnik, Ernährungswissenschaft oder eine vergleichbare Qualifikation
* erste Berufserfahrung im Qualitätsmanagement der Lebensmittelindustrie
* Kenntnisse der relevanten Normen und Standards (HACCP, IFS)
* Erfahrung in der Durchführung und Nachbereitung von Audits sind wünschenswert
* sehr gutes Verständnis für lebensmittelrechtliche Anforderungen, Deklarationen und Spezifikationswesen
* hohes Maß an Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein
* selbständige, strukturierte und gewissenhafte Arbeitsweise
* Kommunikationsstärke, Teamfähigkeit und Durchsetzungsvermögen
* sicherer Umgang mit MS Office sowie im Umgang mit ERP-Systemen
* sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
Wir bieten
* die Stabilität eines wachsenden Familienunternehmens
* anspruchsvolle und abwechslungsreiche Aufgaben mit einem hohen Verantwortungsumfang
* kurze Entscheidungswege und direkte Nähe zur Unternehmensleitung
* kollegiales Arbeiten in einem aufgeschlossenen Team
* Erfahrungs- und Wissensaustausch
* individuelle Mitarbeiterförderung
* faire Vergütung und pünktliche Bezahlung
* Überstunden- und Wochenendzuschlag
* Vergütung der Rufbereitschaft
* kostenfreie Parkplätze
* Geburtstagsgeld
* 5-Tage-Woche
* interne und externe Seminare
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