Greif dir den Job!
Unser elegantes Gourmet-Restaurant "Silberstreif" unter der Leitung unseres Küchenchefs Eric Jadischke bietet 20 Sitzplätze und verwöhnt Gäste mit hochklassiger deutscher Gourmet-Küche, ergänzt durch regionale Einflüsse. Eine exklusive Zusammenarbeit mit der Staatlichen Porzellan-Manufaktur Meissen bereichert unser Angebot mit einer eigens für das Restaurant entwickelten Tisch- und Tafelkollektion unter dem Label "Ritter von Kempski Collection by MEISSEN".
Für unser Gourmetrestaurant „Silberstreif“ im Naturresort & Spa Schindelbruch / Stolberg Südharz, sind wir auf der Suche nach einem passionierten Sous Chef (m/w/d), der mit unserem kleinen Team dazu beiträgt, unsere Erfolgsgeschichte fortzuschreiben.
Unsere Benefits.
* Finanzielle Vorteile und Anreize: faire Vergütung, mtl. Leistungsprämie, Treueprämien, Personalprämien, Feiertagszuschläge, kostenfreies Parken
* Arbeitszeitflexibilität und -management: Feste Ruhe- und Öffnungstage von Mittwoch bis Samstag, Arbeitszeitkonten, Jobrotation, Betriebsferien
* Entwicklung und Karriereförderung: herzliche Einarbeitung, individuelle Weiterbildung, Talentförderung, Feedback & Entwicklungsgespräche, regelmäßige Besuche bei unseren Lieferanten sowie auf Fachmessen.
* Unterstützung und Wohlbefinden: jährliches Wahlgeschenk, attraktive Mitarbeiterunterkünfte, kostenfreie Verpflegung, Corporate Benefits
* Mitarbeiterengagement und Gemeinschaft: Teamevents, Mitarbeiter werben Mitarbeiter, Arbeitskleidung.
* Gesundheits- und Entspannungsangebote: Personights, Health-Card, Spa-Nutzung, Bewegungs- und Vitalkonzept (Pilotprojekt)
Ihre Kompetenzen.
* Ihre Berufsausbildung – Sie haben den Abschluss als Koch erfolgreich absolviert.
* Ihre Berufserfahrung – Mehrjährige praktische Erfahrung in vergleichbaren Hotels und Positionen. Erste Erfahrungen im Gourmet sind von Vorteil.
* Ihre Stärken – Sie sind belastbar und auch unter Zeitdruck ein Teamplayer.
* Verantwortung – Engagierte, proaktive und gewissenhafte Persönlichkeit.
* Kreativität – Ihre Kernkompetenz für neue Kreationen.
Der Blick aufs Detail – Ihre Aufgaben.
* Hinterm Herd – konsequente Umsetzung nach Rezepturen.
* Unterstützung – unserer Küchenchefs in beiden Häusern.
* Ihre Kreationen – selbständiges Vor- und Zubereiten sowie Anrichten aller Speisen.
* Save the day! – Unterstützung bei Abläufen im à la Carte-Geschäft, bei Buffets & Menüs.
* Verwaltungsheld – Kontrolle von Bestellungen, Verräumen der Ware und Überprüfung der Lagerbestände.
* Angebotsvielfalt – Mitverantwortung für die Entwicklung neuer Speiseangebote.
* HACCP – Überwachung und Einhaltung gesetzlicher Bestimmungen & Richtlinien.
* Mentoring – fachgerechte Anleitung unserer Nachwuchskräfte.
Unsere Werte:
Wertschätzung & Zusammenhalt, Nachhaltigkeit & Entwicklung und Begeisterung & Operative Exzellenz – diese Prinzipien prägen unsere tägliche Arbeit. Als Teil der Ritter von Kempski Privathotels & Resorts leisten Sie einen Beitrag zu unserer Mission: „auf der Suche, Ankommen, Willkommen, Weiterkommen.“