Stellv. Leitung Gastronomische Betriebe
Klinikum Stuttgart - Entscheiden Sie sich für etwas Großes.
Wir sind mit unseren drei Häusern „Katharinenhospital“, „Olgahospital“ und „Krankenhaus Bad Cannstatt“ das größte Klinikum in Baden-Württemberg. Über 9500 Mitarbeitende versorgen auf den Stationen, in Operationssälen, Funktionsbereichen die Patient:innen oder sind in Verwaltung, Technik oder IT für den reibungslosen Klinikbetrieb verantwortlich. An zwei attraktiv gelegenen Standorten in Stuttgart bieten wir Ihnen in über 55 Kliniken und Instituten als Maximalversorger und akademisches Lehrkrankenhaus der Universität Tübingen einen sinnstiftenden und zukunftsorientierten Arbeitsplatz. Dabei gilt immer: “Starkes Team. Starkes Klinikum. “
* Operative Leitung der Kantinen, Cafés, Kioske und Vending-Automaten im Klinikum Stuttgart in stellv. Funktion.
* Anleitung, Einarbeitung und Führung der Mitarbeitenden und Führungskräfte
* Verantwortung für die operativen Abläufe und die Einhaltung der Qualitätsstandards
* Personalführung und -entwicklung: Führung, Motivation und Schulung der Mitarbeiter/innen
* Kosten- und Budgetmanagement: Kontrolle der betriebswirtschaftlichen Kennzahlen, Umsetzung von Maßnahmen zur Kostenoptimierung
* Kundenservice: Sicherstellung einer exzellenten Servicequalität und aktives Kundenfeedback-Management
* Einkauf und Warenmanagement: Auswahl der Produkte, Bestellung und Lagerung
* Marketing und Kommunikation: Planung und Umsetzung von Verkaufsaktionen und Events
* Sicherstellung der Einhaltung von Hygienestandards (HACCP, etc.)
* Controlling und Reporting: Analyse von Verkaufszahlen, Umsätzen und KPIs, regelmäßige Berichterstattung an die Geschäftsführung
Wir erwarten:
* Abgeschlossene Ausbildung im Bereich Gastronomie, Hotellerie oder Betriebswirtschaft oder vergleichbare Qualifikation
* Mehrjährige Erfahrung in der Führung von Gastronomiebetrieben idealerweise im Gesundheitswesen
* Ausgeprägte Führungskompetenz und Teamgeist
* Betriebswirtschaftliches Denken und Erfahrung im Umgang mit Budget- und Kostenplanung
* Sehr gute Kommunikationsfähigkeiten und Kundenorientierung
* Hohe Belastbarkeit und Flexibilität
* Gute PC-Kenntnisse (MS Office, Warenwirtschaftssysteme)
* Freude an der Arbeit in einem dynamischen Umfeld und die Fähigkeit, Veränderungen aktiv zu gestalten
Wir bieten:
* Einen sicheren Arbeitsplatz im TVÖD bei einen der größten Kliniken in Deutschland und dem größten Klinikum in Baden-Württemberg
* Ein verantwortungsvolles und vielseitiges Aufgabengebiet mit Gestaltungsmöglichkeiten in einer leitendenden Position
* Eine kooperative, vertrauensvolle Zusammenarbeit und gute Arbeitsatmosphäre mit engagierten Kollegen:innen in einem stabilen gut organisierten Team
* Ein strukturiertes Einarbeitungskonzept sowie über 500 innerbetriebliche Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten durch unsere hauseigene Akademie
* Eine der Stelle entsprechende Vergütung nach dem TVöD sowie eine arbeitgeberfinanzierte betriebliche Altersvorsorge über die ZVK
* Ein komplett arbeitgeberfinanziertes Deutschlandticket
* Wir bieten unseren Mitarbeitenden Zugang zur Plattform „Corporate Benefits“, „Wellhub“ sowie zu „JobRad“
* Wir haben mehrfach das Zertifikat zum „audit beruf und familie“ erhalten und setzen auf Vereinbarkeit von Familie und Beruf. Dazu gehört für uns: Unser Betriebskindergarten, Ferienbetreuung sowie eine Dienstvereinbarung zum mobilen Arbeiten/Homeoffice (sofern die Tätigkeit dies ermöglicht)
* Ein wirksamer, sinnhafter und sicherer sowie dauerhafter Arbeitsplatz in einer krisensicheren Branche
* Weitere zusätzliche Leistungen wie ein Betriebliches Gesundheitsmanagement, diverse Sportangebote sowie gutes und preiswertes Verpflegungsangebot in unseren Mitarbeitercasinos
Für Fragen und Informationen steht Ihnen Herr Häuser (Leitung Casino/Kioske/Veranstaltungen), Tel: 0711/278-52136 zur Verfügung.