In dieser Schlüsselposition tragen Sie die ganzheitliche Verantwortung für die strategische und operative Ausrichtung unserer F&B-Division. Ihr Fokus liegt auf der perfekten Symbiose aus höchster Servicequalität und nachhaltigem wirtschaftlichem Erfolg. Sie formulieren und implementieren Strategien, die unsere Umsätze optimieren und gleichzeitig sicherstellen, dass jeder Aspekt unseres Service – sowohl im Front- als auch im Back-of-House – den internationalen Ultra-Luxury-Standards entspricht.
Sie führen ein Team von rund 200 Mitarbeitenden in einem der prestigeträchtigsten Hotels weltweit. Ihr Portfolio umfasst:
* Gastronomie: Das Sterne-Restaurant Lorenz Adlon Esszimmer, die Brasserie Quarré sowie die Bel Etage (Frühstück & Afternoon Tea) und den Adlon To Go Coffee Shop
* Bars: Die ikonische Lobby Bar und die charakterstarke Elephant Bar.
* Events & Service: Ein beeindruckender Bankettbereich (bis zu 2.300 Gäste) sowie ein exklusives In-Room Dining.
In Ihrer Verantwortung liegt die gesamte operative Leitung aller Front- und Back-of-House-Bereiche inklusive der spezialisierten Küchenteams.
Anstellungsart: Vollzeit
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