Fonction
Vous contribuez au bon déroulement du service et à la qualité de la production en gérant votre partie. Vous gérez le travail des commis, apprentis et stagiaires de votre partie.
Vos principales responsabilités:
* Responsable d'un secteur de la cuisine
* Assurer l'organisation, la qualité et le service de ce secteur
* Produire les plats – en coordination avec vos supérieurs
* Prendre en compte les demandes et les retours clients
* Gérer les stocks en assurant les commandes, la conformité des marchandises et le rangement
* Organiser et superviser la mise en place des préparations et des mets en fonction des prévisions d'activité
* Elaborer les cartes et les menus en collaboration avec votre équipe
* Veiller et assurer la propreté de votre lieu de travail et à la sécurité alimentaire
Qualifications requises
Votre profil :
* Créatif et passionné par votre métier
* Sérieux et organisé
* Esprit d'équipe, capacité à fédérer et développer les compétences des collaborateurs
* Leadership et management d'équipe
* Intransigeant sur l'hygiène et la sécurité
Notre offre
Pour une expérience professionnelle unique dans un environnement dynamique et respectueux.
Service continue sans coupure
Ayants droit
Budget alloué à la formation et au développement.
Possibilité d'évolution au sein de l'entreprise.