Das bieten wir Dir - 30 Urlaubstage & eine 38-Stunden-Woche - Sonn- und Feiertagszuschläge - Urlaubs- & Weihnachtsgeld - weitere Sonderprämien möglich - Unbefristeter Arbeitsvertrag - 20 EUR Zuschuss zum kostenreduzierten Jobticket im ÖPNV - Kostenfreie Parkmöglichkeiten - Rabatte auf Übernachtungen und in den Restaurants der Fattal Hotel Group - Bikeleasing - Gratis Online-Sprachkurse - Europaweite Vernetzung durch die interne Mitarbeiter-App "LEAPP" - Unterstützung bei der Vereinbarkeit von Beruf und Familie - Trainings- und Entwicklungsprogramme unserer Leonardo Academy - Team Events Deine Aufgaben - Führung des Küchenteams in Abwesenheit des Küchenchefs (d/w/m) - Mitwirken bei der Erstellung der wechselnden Speise- und Menükarten im À la carte- und Bankettbereich - Zubereitung von Speisen für das À la carte-Restaurant und den Bankettbereich - Verteilung und Kontrolle der Mise en place-Arbeiten - Sicherstellung von Produktqualität und Gästezufriedenheit - Warenlagerung und Durchführung von Bestellungen - Einhaltung unserer betriebsinternen Qualitätsstandards und der Hygienevorschriften gemäß Bestimmungen von HACCP Dein Profil - BE YOURSELF - Sei authentisch und Du selbst - Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch (d/w/m) - Berufserfahrung in der Position als Koch / Köchin (d/w/m), Chef de Partie (d/w/m), Chef Tournant (d/w/m) oder Junior Souschef (d/w/m) - Gutes Kosten- und Qualitätsbewusstsein - Erfahrung in der Anleitung eines Küchenteams und Auszubildenden - Engagement und Kreativität Über uns BE YOURSELF – bei uns zählt Deine Persönlichkeit! In der Leonardo Family vereinen wir Menschen mit verschiedenen Herkünften und Religionen, unterschiedlichem Geschlecht und Alter, sexueller Orientierung oder möglichen Beeinträchtigungen. Diese Vielfalt macht uns stark, jeden Tag. Das Leonardo Frankfurt City South verfügt über 295 Zimmer, einen großen Restaurant- und Barbereich inklusive einer Terrasse für sommerliche Grillabende, einen Biergarten, sowie einen Fitnessraum. Auf einer Fläche von 949 Quadratmetern befinden sich darüber hinaus noch 12 Veranstaltungsräume für Tagungen, Konferenzen & Events. Komm auch Du ins Team und starte Deine Karrierereise mit uns als Souschef (d/w/m)! Ansprechpartner Nadine Arnold Recruiting Specialist Cluster T: 062139180932 Leonardo Hotel Augustaanlage 4-8 68165 Mannheim