Koch
Die Rolle eines Kochs beinhaltet die Verantwortung für die Vorbereitung, Herstellung und Überwachung der Speisenzubereitung. Dazu gehören auch die Koordination der Küchenabläufe sowie die Durchführung von Wareneingangs-, Warenbestands- und Lagerkontrollen. Im Rahmen dieser Aufgaben müssen Lebensmittel ab Anlieferung bis zur Ausgabe gemäß HACCP-Vorschriften umgesetzt und kontrolliert werden.