Catering Operations Director (m/w/d), Nürnberg
Standort: Nürnberg, Deutschland
Die Dorfner Gruppe umfasst die Geschäftsbereiche Gebäudemanagement, Gebäudereinigung, Catering und Servicemanagement mit rund 11.000 Mitarbeitern an über 43 Standorten in Deutschland, Österreich und Tschechien.
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Regionalleiter Catering (m/w/d)
Standort: 90449 Nürnberg, Vollzeit, ab 01.10.2025
Stellen-ID: 128585
Ihre Arbeitszeit
* Flexible Arbeitszeiten
Ihre Aufgaben
* Überwachung der Einhaltung vertraglicher Verpflichtungen in mehreren Produktionsküchen im Raum Mittelfranken
* Führung, Einsatz sowie Ausbildung der Mitarbeiter
* Wirtschaftliche und organisatorische Steuerung in der Region
* Analyse von Umsatz- und Kostenentwicklungen
* Maßnahmenplanung zur Ergebnissteigerung
* Neupreis- und Nachtragskalkulationen fristgerecht durchführen
* Pflege der Kundenkontakte
* Entwicklung und Umstellung von Verpflegungskonzepten
* Sicherung der Einhaltung von HACCP-Richtlinien und lebensmittelrechtlichen Vorschriften
Ihr Profil
* Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d), idealerweise mit Weiterbildung zum Küchenmeister (m/w/d) und mehrjähriger Praxis, vorzugsweise in Gemeinschaftsverpflegung oder Großküche
* Erfahrung in Mitarbeiterführung wünschenswert
* Fundierte betriebswirtschaftliche Kenntnisse und sicherer Umgang mit MS Office
* Reisebereitschaft im Raum Mittelfranken
* Sicheres Auftreten, Kommunikationsstärke sowie strukturiertes Denken und Handeln
* Teamfähigkeit und Hands-on-Mentalität
* Führerschein Klasse B erforderlich
Unser Angebot
* Strukturierter Onboarding-Prozess
* Teamorientiertes, motiviertes Arbeitsumfeld mit flachen Hierarchien
* Leistungsgerechte, übertarifliche Bezahlung inkl. Erfolgsbonus
* Firmenwagen zur privaten Nutzung
* Urlaubs- und Weihnachtsgeld
* Flexible Arbeitszeiten
* Moderne technische Ausstattung
* Weiterbildungsangebote in unserer internen Akademie und externen Partnerprogrammen
* Gesundheits- und Vorsorgeangebote (z.B. betriebliche Altersvorsorge)
* Monatlich wechselnde Benefits
* E-Bike-Leasing
Kontakt
BEWERBEN
Wir freuen uns auf Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen inklusive frühestmöglichem Eintrittstermin und Gehaltsvorstellung.
Annemarie Kiss
Willstätterstraße 73
90449 Nürnberg
+49 911 6802 241
[emailprotected]
Die Dorfner Gruppe steht für Professionalität und Innovation. Vielfalt bei Bewerbern ist willkommen.
Weitere Informationen unter: www.dorfner-gruppe.de
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