Überprüfung qualitätsrelevanter Parameter (Gewichte, MHD, CCPs etc.) Qualitäts- und Hygienekontrollen (z.B. Überprüfung der Betriebs- und Personalhygiene) Qualitätslenkung, Lenkung fehlerhafter Produkte, Sicherstellung der Rückverfolgbarkeit Durchführung von Personalschulungen Sensorische Fertigwarenkontrollen Betriebsbegehungen, Überwachung von Korrekturmaßnahmen, Probeentnahmen, Sperrungen, Beurteilung und Dokumentation der Rückstellmuster Verwaltung und Beurteilung der Produktionskontrolldokumentation