Unternehmensbeschreibung
Wir sind als modernes Handelsunternehmen in den Geschäftsfeldern Agrar, Wärme, Mobilität, Technik und Baustoffe tätig. Mit unseren Produkten und Dienstleistungen helfen wir unseren Kunden, Menschen gut zu ernähren, Lebensräume für Generationen zu schaffen und Mobilität und Wärme genau da bereitzustellen, wo sie benötigt werden. Bereits seit steht das Unternehmen für Versorgungssicherheit – insbesondere im ländlichen Raum. Heute ist die BayWa AG mit Sitz in München an rund Standorten vertreten und beschäftigt etwa 8. Mitarbeitende. Gemeinsam tun wir, was wirklich wichtig ist – deshalb zählt der Beitrag jeder einzelnen Mitarbeiterin und jedes einzelnen Mitarbeiters. BayWa: Stark auf dem Land.
Werden Sie Teil des kollegialen BayWa-Teams und bringen Sie sich bei uns in der Sparte Agrar ein als
Leitung (m/w/d) Technologie & Entwicklung Pflanzliche Proteine
Stellenbeschreibung
1. Leitung der Produktentwicklung im Bereich alternativer Proteine mit Fokus auf pflanzliche Proteine
2. Entwicklung innovativer, marktfähiger Produkte für die Lebensmittelindustrie
3. Steuerung von F&E-Projekten in Zusammenarbeit mit internen Teams und externen Partnern (z. B. Hochschulen, Start-ups)
4. Produktions- und Prozessbegleitung für die Veredelung von Leguminosen bei Partnerbetrieben.
5. Aufbau des Geschäfts durch Unterstützung im Vertrieb über technische Expertise
6. Verantwortung für Rezepturentwicklung, Prototyping, sensorische Tests und Skalierung
7. Beobachtung von Markttrends und Ableitung strategischer Innovationsimpulse
8. Sicherstellung regulatorischer Anforderungen (LMIV, Novel Food, Clean Label etc.)
Qualifikationen
9. Erfolgreich abgeschlossenes Studium in Lebensmitteltechnologie, Biotechnologie, Ernährungswissenschaften oder verwandten Bereichen
10. Mehrjährige Berufserfahrung in der Produktentwicklung, idealerweise mit Fokus auf pflanzliche oder alternative Proteine
11. Fundierte Kenntnisse in Rohstoffkunde, Verarbeitungstechnologien und Lebensmittelsicherheit
12. Erfahrung in Projektmanagement und Teamführung
Zusätzliche Informationen
13. 30 Urlaubstage
14. Einen umfassenden Gesundheitsschutz
BayWa AG, Bewerberservice,
Kennziffer: REFB
Stahlgruberring 8, München