Vous recherchez un emploi dans la boulangerie ?
Missions et responsabilités
Nous recherchons des professionnels du pain, polyvalents et respectueux des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).
* Sélection et dosage des ingrédients ;
* Confection des pâtes à pain, à viennoiserie, pâtons, et maîtrise de la cuisson (four et masses) ;
* Contrôler le mélange et le pétrissage de nos matières premières ainsi que les calculs d'unité de mesure ;
* Connaissance du pétrin mécanique ;
* Bouler, effectuer la tourne et le façonnage des pâtons pour l'ensemble de notre gamme de produits.
Rôle dans l'entreprise
Votre rôle sera essentiel pour la production de nos pâtisseries et pains frais.
* Travailler en équipe pour atteindre les objectifs de production ;
* Contribuer à améliorer les processus de production ;
* Faire preuve de flexibilité et adaptabilité.
Compétences requises
Pour réussir dans ce poste, vous devrez avoir :
* Une expérience probante dans le secteur de la boulangerie ;
* Une qualification en DATP Boulanger-Pâtissier ou CAP, Bac Pro ou au moins équivalent ;
* Des compétences en gestion de stocks et en réapprovisionnement ;
* Une bonne connaissance du maniement des équipements de cuisine.
Avantages offerts
Nous vous proposons une solide balance entre vie professionnelle et vie privée.
* 20 minutes de pause quotidiennes ;
* Des vêtements de travail fournis ;
* Un bonus de non-absence annuel.