Im Heidelberger Schloss erwartet dich kein gewöhnlicher Arbeitsplatz, sondern ein Ort mit Geschichte, Herz und Teamgeist. Unsere Crew ist jung, bunt gemischt und steht für Zusammenhalt – egal ob Fine Dining, Bistro, Bankett oder Großveranstaltung.
Deine Aufgaben
* Leitung des Service-Teams (15–25 Personen) für Restaurant, Events & Banketts
* Weinmanagement: Auswahl, Lagerführung, Weinberatung & Sommelier-Service
* Optimierung von Serviceprozessen und Gästebetreuung
* Schulungen für Team in Weinwissen und Servicequalität
* Abstimmung mit Küche und Eventmanagement
* Budgetsteuerung für Servicebereich und Weinkeller
Dein Profil
* Gastgewerbeausbildung (Restaurantfachmann/-frau oder vergleichbar)
* Idealerweise Ausbildereignungsprüfung – wir fördern die Qualifikation
* Praxis in Serviceführung auf gehobenem Niveau
* Weinexpertise (Sommelier-Erfahrung, WSET 2/3 wünschenswert)
* Begeisterung für regionale Weine und internationale Highlights
* Charismatische Führungsstärke mit klarem Servicefokus
* Flexibilität für Schicht- und Wochenenddienst
* Fließendes Deutsch, gute Englischkenntnisse
Wir bieten dir
* Ein junges, herzliches Team mit starkem Zusammenhalt (#oneTeamoneDream)
* Arbeiten in einzigartiger Kulisse – dem Heidelberger Schloss
* Trinkgeldbeteiligung
* Fortbildungsmöglichkeiten und Unterstützung bei beruflicher Weiterentwicklung
* Eine faire und verlässliche Dienstplangestaltung
* Raum für Kreativität und persönliche Entwicklung
* Abwechslungsreiche Aufgaben zwischen Fine Dining und Großevents
* Gemeinsame Mahlzeiten & regelmäßige Teamevents
Das Heidelberger Schloss beherbergt in den verschiedenen gastronomischen Betrieben sowie Banketträumen folgende Bereiche:
Das Gourmetrestaurant „Scharffs Schlossweinstube“
Das historische Backhaus mit Terrasse und regionaler Küche
Räumlichkeiten für hochkarätigen Bankettveranstaltungen
Den Fasskeller mit einzigartiger Vinothek
die Sattelkammer
Bewerbung bitte an:
Heidelberger Schloss Restaurants und Events GmbH & Co.KG
Herr Amun Walls
Altstadt
Schloßhof 1
69117 Heidelberg, Neckar
Telefon: 06221 8727008