Strategische und operative Gesamtverantwortung für alle Küchenbereiche des Hotels Führen und Weiterentwickeln des Küchenteams Weiterentwicklung unserer Speisekarten Sicherstellung eines konstant hohen kulinarischen Standards Verantwortung für Präsentation, Geschmack, Prozesse & Hygiene Verantwortung für den Wareneinsatz Budgetplanung & Monatsreporting Lieferantenmanagement und Verhandlungen Implementierung effizienter Produktionsstrukturen Aktive Unterstützung im täglichen Geschäft Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs bei Restaurantbetrieb und Events Enge Zusammenarbeit mit der Hoteldirektion