Mit direktem Blick auf die Mosel steht das FÄHRHAUS für erstklassige Gastronomie, stilvolles Ambiente und authentische Gastlichkeit.
Das Restaurant LANDGANG ist unser kulinarisches Aushängeschild im à-la-carte-Bereich: modern, produktbezogen, handwerklich auf hohem Niveau – mit einer ambitionierten Küchencrew, die Tag für Tag Lust auf kreativen, präzisen und ehrlichen Geschmack hat.
Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir einen Chef de Partie (m/w/d), der nicht nur kocht, sondern Verantwortung übernimmt und sich mit Hingabe dem Handwerk verschreibt.
Anstellungsart: Vollzeit, Teilzeit
Aufgaben
* Eigenverantwortliche Führung eines Postens im Tages- und Abendgeschäft
* Mise-en-place, Zubereitung und Anrichten auf hohem Niveau
* Qualitätssicherung, Einhaltung unserer Standards & Hygienevorschriften
* Aktive Mitwirkung an der Entwicklung neuer Gerichte
* Anleitung und Unterstützung von Commis und Auszubildenden
* Enge Zusammenarbeit mit Service, Stewarding und Bankettteam
Profil
* Sehr gut abgeschlossene Kochausbildung und Erfahrung im à-la-carte-Geschäft der gehobenen Gastronomie
* Leidenschaft für frische Produkte, modernes Handwerk und sauberes Arbeiten
* Eigenverantwortung, Verlässlichkeit und Teamfähigkeit
* Kreativität, Belastbarkeit und hoher Qualitätsanspruch
* Blick fürs Ganze – vom Wareneinsatz bis zum perfekten Teller
Wir bieten
* Einen kreativen, professionellen Arbeitsplatz mit klarer Küchenphilosophie
* Kollegiales Team, kurze Wege, echtes Miteinander
* Übertarifliche Vergütung, Zuschläge und zusätzliche Benefits
* Tägliche Verpflegung, moderne Arbeitsmittel, geregelte Dienstpläne
* Entwicklungsmöglichkeiten im Haus und innerhalb der Gruppe
* Arbeiten an einem der schönsten Orte in Rheinland-Pfalz – mit Blick, Anspruch und Weitblick
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