Wir suchen zur Verstärkung eine
Leitung (m/w/d) der Diätküche
zum nächstmöglichen Termin in Vollzeit.
* Gesamtverantwortung für die Organisation und Steuerung der Diätküche im operativen Tagesgeschäft
* Planung, Umsetzung und kontinuierliche Weiterentwicklung diätetischer Speisepläne unter Berücksichtigung medizinischer Anforderungen
* Sicherstellung der termingerechten und qualitativ hochwertigen Produktion von Sonderkostformen
* Verantwortung für die Einhaltung und Weiterentwicklung der Qualitäts-, Hygiene- und HACCP-Standards
* fachliche Führung, Anleitung und Einsatzplanung der Mitarbeitenden im Bereich Diätküche
* Sicherstellung einer korrekten Portionierung sowie Durchführung von Band- und Endkontrollen
* enge Abstimmung mit Produktionsleitung, Serviceleitung und medizinischen Fachbereichen zur optimalen Patientenversorgung
* Steuerung und Optimierung der digitalen Menüerfassung, der Rezepturen und der Abläufe im Bereich Diätetik
* Durchführung und Sicherstellung der Nährwertberechnung sowie Dokumentation der Speisen
* Ansprechpartner (m/w/d) für ernährungsbezogene Fragestellungen innerhalb der Organisation
* eine abgeschlossene Ausbildung als Diätassistent (m/w/d) oder Studium im Bereich Ernährungswissenschaften/Ökotrophologie
* mehrjährige Berufserfahrung im Bereich Gemeinschaftsverpflegung, idealerweise im klinischen Umfeld
* erste Führungserfahrung oder ausgeprägte Bereitschaft, Verantwortung zu übernehmen
* fundiertes Fachwissen im Bereich Sonderkostformen, Nährwertberechnung und diätetischer Anforderungen
* sicherer Umgang mit Nährwertberechnungsprogrammen sowie MS Office
* strukturierte, selbstständige und verantwortungsbewusste Arbeitsweise
* Organisationsstärke sowie ein ausgeprägtes Verständnis für Produktions- und Versorgungsprozesse
* Kommunikationsstärke und ein professionelles Auftreten im interdisziplinären Umfeld
* frühzeitige Dienstplanung für mehr persönliche Freizeit und Verlässlichkeit
* regelmäßig freie Wochenenden nach Dienstplanung
* attraktive Vergütung über dem Tarifniveau
* krisensicherer Arbeitsplatz mit langfristiger Perspektive
* verantwortungsvolle Führungsposition mit Gestaltungsspielraum
* Möglichkeit, Prozesse aktiv mitzugestalten und eigene Ideen einzubringen
* strukturierte Abläufe und ein professionelles Arbeitsumfeld
* ein kollegiales Team mit flachen Hierarchien und kurzen Entscheidungswegen
* enge und vertrauensvolle Zusammenarbeit innerhalb des Leitungsteams
* ein JobTicket (20,00 €) und ein Fahrradleasing im Rahmen der Entgeltumwandlung (JobRad)
* exklusive Mitarbeiterangebote der Vorteilswelt von corporate benefits
* eine Mitarbeiterverpflegung mit variablen Frühstücks- und Mittagsangeboten
* Möglichkeiten zur Entfaltung Ihres Entwicklungspotenzials
* einen Standort mitten im lebendigen Rheinland mit guten Anbindungen an den öffentlichen Nahverkehr
* Als Teil unseres betrieblichen Gesundheitsangebots stellen wir Ihnen eine Mitgliedschaft bei Urban Sports mit stark vergünstigten Konditionen zur Verfügung - für vielfältige Sport- und Wellnessmöglichkeiten in ganz Deutschland.