Sous-chef (gn) A la Carte Bistro Frankfurt
Cuisine
Allemagne, Hesse
Restaurant à la carte
Un bistrot moderne et haut de gamme à Francfort, qui combine des influences françaises et internationales dans une atmosphère urbaine et détendue. La cuisine travaille avec des produits frais et de saison de haut niveau et sert aussi bien les clients d’affaires que les clients gourmands avec une offre à la carte. L’établissement est bien organisé, avec une structure claire et une équipe motivée qui mise sur la fiabilité et la bonne entente.
Que faites-vous en tant que Sous-chef (gn) A la Carte Bistro Frankfurt concrètement
* Vous assistez le chef de cuisine dans l’organisation et la gestion de l’ensemble de l’activité à la carte avec 50 à 70 clients le midi et une moyenne de 100 clients le soir.
* Vous vous assurez que la mise en place, les procédures de service et les normes de qualité sont respectées à tout moment.
* Vous développez vos propres idées, apportez des impulsions créatives et participez activement à la conception des menus.
* Vous êtes responsable de la création d’un climat de travail positif – vous dirigez votre équipe avec calme, clarté et respect et veillez à ce que la cuisine tourne rond, même sans présence permanente du chef.
* Vous travaillez dans un système d’équipes réglementé de manière équitable : une semaine 4 jours de 10 heures, l’autre semaine 4 jours et demi en double service (équipe du matin 10:00-22:30, équipe du soir 15:00-22:30).
* Vous participez à la formation des nouveaux collègues et êtes un interlocuteur fiable au quotidien.
C'est vous
* Formation de cuisinier achevée, idéalement avec une formation continue de sous-chef ou expérience professionnelle en tant que chef de partie à un très bon niveau
* Expérience solide dans le commerce à la carte, idéalement dans un établissement haut de gamme à fort chiffre d’affaires
* Joueur d’équipe avec un leadership calme et respectueux – vous voulez participer activement à la création d’un bon climat de travail
* Sens de l’organisation, résistance au stress et envie de travailler de manière autonome
* Flexibilité pour le travail en équipe et le travail de week-end
Notre client offre
* Rémunération nette d’environ 3.000-3.200 EUR pour les sous-chefs bien formés
* Pourboire mensuel supplémentaire d’environ 1.500 EUR
* Système d’équipes modéré et bien planifiable avec des horaires de travail réguliers
* Travailler dans un environnement de cuisine moderne et lumineux avec une équipe bien rodée
* Marge de manœuvre créative pour vos propres idées et votre participation à la conception
* Des structures claires, des relations respectueuses au sein de l’équipe et la possibilité de participer à un véritable nouveau départ dans la culture d’équipe.
Intéressé?
Cela te semble-t-il être un bon défi ? Est-ce la prochaine étape de ta carrière ? Oui ? Alors pose ta candidature dès maintenant directement chez nous via le formulaire.