Sous Chef/Küchenchef (w/m/d) in der food akademie
Du behältst den Überblick, auch wenn 1000 Mahlzeiten am Tag über den Pass gehen? Du willst nicht nur kochen, sondern auch gestalten – in einer Küche, die Schulverpflegung auf Top-Niveau, kreative Mensakultur und Hotelgastronomie unter einen Deckel bringt? Dann bist du bei uns genau richtig!
Was bei uns auf deiner To-do-Liste steht:
1. Leitung des Küchenteams im Tagesgeschäft
2. Speiseplanerstellung in Absprache mit dem Küchendirektor
3. Umsetzung kreativer Sonderaktionen
4. Steuerung und Kontrolle betrieblicher Abläufe
5. Warendisposition, Kalkulation und Inventur
6. Qualitätssicherung mit Geschmack und Verstand
7. HACCP ist für dich kein Buchstabensalat, sondern Standard
Was du mitbringen solltest:
8. Abgeschlossene Kochausbildung
9. Erste Führungserfahrung, idealerweise in einer Großküche mit hoher Taktzahl (aber keine Bedingung)
10. Organisationstalent, Entscheidungsfreude und Teamführerqualitäten
11. Saubere, strukturierte Arbeitsweise und Verantwortungsbewusstsein
12. Flexibilität & Einsatzfreude
13. Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
Was wir dir bieten:
Ein Arbeitsplatz, der nicht anbrennt, sondern begeistert:
14. Leistungsgerechte Bezahlung (DEHOGA-Tarif als Grundlage)
15. Vielseitige Aufgaben mit Raum für eigene Ideen
16. Geregelte Schichten & freie Wochenenden (ja, tatsächlich!)
17. Aus- und Weiterbildungen, die wir unterstützen
18. Prämien, Urlaubs- & Weihnachtsgeld (ab dem 2. Jahr)
19. Arbeitskleidung + Reinigungsservice (Königsklasse!)
20. Teamhaus, Betriebsrente, Gesundheitsmanagement u.v.m.
21. Kostenloses Wasser, Kaffee, Tee & frisches Obst (wir meinen's ernst)
22. 25 % Personalrabatt für kulinarische Genießer:innen
23. Vermögenswirksame Leistungen
24. Personalrabatt von 25 %
Art der Stelle: Vollzeit, Festanstellung