Executive Chef und Leiter Gastronomie
Wir suchen eine Persönlichkeit, die die Küche nicht nur führt, sondern auch das Gesamterlebnis für unsere Gäste aktiv mitgestaltet.
Unsere Traditionsgaststätte im Herzen von Miltenbergs ältestem Stadtteil ist bekannt für seine regionale Küche und Bierspezialitäten. Die frisch gemütliche Atmosphäre lädt Gäste dazu ein, in entspannter Umgebung zu genießen.
Direkt neben der Brauerei empfangen wir unsere Gäste mit authentischer moderner Küche, frisch gezapftem Bier, einer vielfältigen Auswahl an Spirituosen und Mixdrinks und ehrlicher Gastfreundschaft.
* Operative Leitung mit Schwerpunkt Küche und Verantwortung für das gesamte Gastronomieerlebnis
* Deine Aufgabe ist es, köstliche Speisen zuzubereiten und sicherzustellen, dass sie ansprechend ausgegeben werden
* Qualitäts-Standards überwachen und sicherstellen
* Warenannahme durchführen und Kontrolle über das Lager behalten
* Führung, Motivation und Entwicklung des Küchen- und Serviceteams sowie Kontrolle der Personalkosten
* Reibungslose Abläufe sicherstellen, Qualität und Wirtschaftlichkeit
* Aktive Gastgeber-Rolle – präsent im Haus, ansprechbar für Gäste und Team
* Hygienestandards (HACCP) umsetzen und kontrollieren
* Enge Zusammenarbeit mit der Geschäftsführung und Lieferanten
* Strategische Weiterentwicklung aller Betriebsbereiche
* Qualität und Einhaltung der Unternehmerpflichten wie Richtlinien, Arbeitsschutz, Lebensmittelhygiene sicherstellen
* Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und erweiterte Kenntnisse in der Speisenzubereitung
* Mehrjährige Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position
* Die Küche ist dein Zuhause, aber bist auch gerne im Gastraum präsent
* Fundierte betriebswirtschaftliche Kenntnisse und ausgeprägte Führungsqualitäten
* Serviceorientierung, Kommunikationsstärke und Gastgeberqualität
* Ein gutes Miteinander ist dir sehr wichtig – mit Team, Gästen und Partnern
* Hohe Einsatzbereitschaft und Flexibilität
* Sicherer Umgang mit MS-Office-Programmen und Kassensystemen
* Familäre Arbeitsatmosphäre
* Attraktive Bezahlung
* Keine Teildienste bzw. Doppelschichten
* Kostenlose Mahlzeit
* Kostenlose Mitarbeitergetränke
* Flexible Schichtpläne
Weitere Informationen finden Sie auf unserer Website.