Wir suchen Dich als
Chef de cuisine (w|m|d)
Du arbeitest bereits länger als Koch oder Sous-Chef in der gehobenen Gastronomie?
Du meinst, dass es Zeit ist den nächsten Schritt zu tun und deine eigenen Ideen umzusetzen? Dann haben wir genau das Richtige für dich!
Deine Aufgaben
In Zusammenarbeit mit der Geschäftsführung bist du für einen reibungslosen Ablauf und gute Atmosphäre in allen Bereichen der Küche verantwortlich, und auch für folgendes:
Bestellung aller Foodartikel und Kontrolle des Wareneinsatzes
enge Zusammenarbeit mit der Geschäftsführung, u.a. Erstellen der Speisekarte
Personaleinsatzplanung und Urlaubsplanung
Motivierende Führung des Teams sowie das Einarbeiten und Training neuer Mitarbeiter:innen
Überwachung, Verarbeitung und Lagerung der Lebensmittel unter Berücksichtigung der HACCP-Bestimmungen sowie der hausinternen Qualitätsstandards
Das Erwarten wir von dir
Eine Leidenschaft für großartiges Essen
abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin oder eine ähnliche Qualifikation
unternehmerisches Denken und Handeln
Kenntnisse der lebensmittelrechtlichen Gesetze und Bestimmungen (LMHV, Lebensmittelrecht)
Organisationstalent, optimales Zeitmanagement sowie Qualitäts- und Kostenbewusstsein
Kreativität und Fachwissen gepaart mit dem Fokus auf die Qualität der Zubereitung
Umfangreiche Kenntnisse und Erfahrung in der gehobenen Gastronomie
(gerne auch internationale Berufserfahrung)
Umweltbewusstsein mit Blick auf Nachhaltigkeit und Wareneinsatz
erste Erfahrungen in der Personalführung
Zuverlässigkeit und Kommunikationsfähigkeit
Das bieten wir dir – und bald noch mehr
Einen unbefristeten Arbeitsvertrag
Überdurchschnittliches Gehalt
Innovative Arbeitszeitmodelle und bis zu 8 Wochen Urlaub
Arbeitskleidung und Reinigung
Gemeinsames Personalessen am Team-Tisch
Vermögenswirksame Leistungen
Fortbildung, Team Building und Incentives (Fitness-Zuschuss, SUP, und mehr)
Zuschuss zum JobRad
Mitarbeiter-Rabatte bei ausgewählten Partnern
Du hast noch Fragen? Dann schick uns einfach eine Mail!
oder sende deine relevanten Bewerbungsunterlagen direkt an uns und lass uns wissen was du kannst
work@diebootschaft-prien.com
die bootschaft
Das Restaurant im Chiemsee Yacht Club
Seglerweg 8
83209 Prien am Chiemsee
Tel.: (0049) 08051 – 6610658