Leitung der Küche
Als stellvertretende Küchenleiterin übernimmst Du eine verantwortungsvolle Rolle in unserem kulinarischen Team und unterstützt die Küchenleitung bei ihrer täglichen Arbeit.
* Küchenspezialisierung
* Umsetzung des Menüplans und Sicherstellung von Abläufen im Bereich Verpflegungsleistung
* Herstellung von Speisen nach den neuesten Erkenntnissen der Ernährungswissenschaft
* Sicherstellung von Abläufen im Bereich Verpflegungsleistung
* Fachliche Anleitung von Kollegen und Erstellung von Dienstplänen
* Eigenverantwortlicher Einkauf und Budgetverwaltung
* Sicherstellung der Hygiene unter Einhaltung von HACCP-Richtlinien
* Verantwortung für die Einhaltung von internen Qualitätsstandards