Restaurantleitung (gn) Vegan Fine Dining
Service
Deutschland, Hessen
Restaurant 1 Stern
Ein mehrfach ausgezeichnetes Fine Dining Restaurant mit kompromisslos veganem Konzept und Michelin-Stern in einer deutschen Großstadt. Das Haus arbeitet mit regionalen Zutaten und setzt neben einer hochwertigen Weinauswahl vor allem auf eine kreative alkoholfreie Begleitung als besonderes Alleinstellungsmerkmal. Das Team pflegt einen engen Austausch mit Gästen und legt großen Wert auf Gastfreundschaft auf höchstem Niveau.
Was machst du als Restaurantleitung (gn) Vegan Fine Dining konkret?
* Du übernimmst die Verantwortung für einen Gastraum und führst den Service auf deiner Etage souverän
* Du bist Gastgeber*in und Ansprechperson für alle Gäste – von der Begrüßung bis zur Verabschiedung
* Du stellst eine professionelle Weinberatung sicher und entwickelst die Weinkarte gemeinsam mit dem Sommelier weiter
* Du gestaltest und präsentierst die alkoholfreie Getränkebegleitung aktiv und wirkst bei Pairings mit
* Du führst dein Team motivierend, organisierst den Ablauf effizient und stellst höchste Servicequalität sicher
* Du bist Bindeglied zwischen Service und Küche und sorgst für einen reibungslosen Informationsfluss
Das bist Du
* Abgeschlossene Ausbildung in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie
* Fundierte Kenntnisse in Wein und idealerweise auch Erfahrung mit alkoholfreier Getränkebegleitung
* Organisationstalent und Leidenschaft für exzellenten Service
* Starke Gastgeber-Persönlichkeit mit feinem Gespür für Gästewünsche
* Teamplayer*in, die/der Verantwortung übernimmt und sich langfristig einbringen möchte
Unser Auftraggeber bietet
* Faire Bezahlung zzgl. Trinkgeld
* Gestaltungsspielraum für den Ausbau der Wein- und alkoholfreien Begleitung
* Regelmäßige Teilnahme an spannenden Branchen-Events
* Wohnmöglichkeit für die ersten Monate möglich
* ÖPNV-Ticket oder Tiefgaragenplatz
* Regelmäßige Betriebsferien (Weihnachten, Ostern, Sommer, Herbst) plus zusätzliche Urlaubswoche
* Gemeinsame Team-Events und externe Auftritte
Interessiert?
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