Fleischerlehrling in der Praxis
Als Lehrling in diesem Bereich wirst du unter Anleitung eines erfahrenen Meisters arbeiten. Du solltest dich auf die verschiedenen Aspekte des Berufs vorbereiten: von der Fleischzerlegung bis zur Zubereitung von Produkten und der Betreuung von Kunden.
Du wirst auch lernen, wie man bestimmte Geräte bedient, wie z.B. den Fleischwolf oder den Schneidetisch, sowie wie man Korrosionsgefährdetes handhabt.
Aufgrund der Bedeutung von hygienischen Arbeitsmethoden wirst du auch spezielle Schulungen über Reinigung und Desinfektion erhalten.