Stellvertretende Leitung (m/w/d) im Verpflegungsmanagement 18.12.2025 Universitätsmedizin der Johannes Gutenberg-Universität Mainz Mainz
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Stellvertretende Leitung (m/w/d) im Verpflegungsmanagement
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Mainz
Informationen zur Anzeige:
Stellvertretende Leitung (m/w/d) im Verpflegungsmanagement
Mainz
Aktualität: 18.12.2025
Anzeigeninhalt:
18.12.2025, Universitätsmedizin der Johannes Gutenberg-Universität Mainz
Mainz
Zur mittelfristigen Übernahme der Leitung des Verpflegungsmanagements sucht der Geschäftsbereich Infrastrukturelles Liegenschaftsmanagement zum nächstmöglichen Zeitpunkt:
Stellvertretende Leitung (m/w/d) im Verpflegungsmanagement
Ihre Aufgaben
* Mitwirkung bei der innovativen Neuausrichtung der Betriebsküche mit vielfältigen Möglichkeiten zur kreativen Ausgestaltung
* Konzeptionierung der Systemgastronomie für unsere Patienten und Mitarbeitenden
* Planung, Auswahl und Einsatz nachhaltiger Ressourcen und regionaler Produkte
* Betriebswirtschaftliches Management der Betriebsgastronomie inkl. Logistik
* Personalmanagement und -planung
* Bereitstellung und Optimierung von Leistungskennzahlen sowie Sicherstellung eines kontinuierlichen Reportings
Ihr Profil
* Abgeschlossene Ausbildung in einem gastronomischen Beruf vorzugsweise mit Meisterprüfung und mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Hotellerie, Spitzengastronomie oder auf einem Kreuzfahrtschiff
* Mehrjährige Führungserfahrung in einer ähnlichen Position in einem Krankenhaus ab 500 Betten
* Herausragende kommunikative und kreative Fähigkeiten, gerne auch auf internationaler Ebene
* Sehr gute Kenntnisse in Logistik, Projekt- und Organisationsmanagement
* Organisationstalent, ausgeprägtes Zeitmanagement sowie Qualitäts- und Kostenbewusstsein
Wir bieten Ihnen
* Moderner Arbeitsplatz mit großen Gestaltungsmöglichkeiten in einem professionellen Team
* Geregelte Arbeitszeit werktags
* Individuelle Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten
* Vergütung gemäß Haustarifvertrag entsprechend Ihrer Qualifikation sowie zusätzliche Altersversorgung und Sozialleistungen
* Zahlreiche Mitarbeiter-Angebote wie z.B. Deutschland-Jobticket, Fahrradleasing und Teilnahme an Vorteilsprogrammen
* Kinderbetreuungsmöglichkeit, sofern Plätze verfügbar
* Sehr gute Verkehrsanbindung
Kontakt
UNIVERSITÄTSMEDIZIN
der Johannes Gutenberg-Universität Mainz
Geschäftsbereich Infrastrukturelles
Liegenschaftsmanagement
Ihr Ansprechpartner bei fachlichen Fragen ist
Herr M. Wesp, Tel.: 06131 17-7226.
Referenzcode: 50301175
Bei entsprechender Eignung werden schwerbehinderte
Bewerber*innen (m/w/d) bevorzugt berücksichtigt.
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