Berufsbild Koch
Ein Engagement im Beruf der Kochkunst erwartet von uns in Form einer Stellvertretung für die Produktionsleitung. Die Rolle ist eng verbunden mit der Organisation, Steuerung und Qualitätssicherung unserer gastronomischen Speisenproduktion.
Aufgaben und Verantwortungen
* Gemeinsam mit dem Team führen Sie die Planung, Organisation und Durchführung sämtlicher Arbeitsschritte zur Herstellung hochwertiger Gerichte durch.
* Sie erstellen und anpassen Speisepläne sowie Rezepturen einschließlich Sonderkostformen.
* Mitwirkende Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs bei unseren gastronomischen Bedienungen.
* Kontrollieren Sie strenge Standards hinsichtlich Hygiene, HACCP-Regelungen sowie des Arbeitsschutzes aufrechtzuerhalten.
* Unterstützung bei EDV-gestützten Dokumentationen wie Warenverwaltungskomplexität.