Wir suchen einen erfahrener Küchenleiter
Für eine von uns betriebene Mensa in Sachsen-Anhalt möchten wir Sie als engagierten und modernen Dienstleister für unsere Studierenden gewinnen.
Ihre Aufgaben:
* Neben der Speisezubereitung leiten Sie ein Team mit Köchen, Küchenhilfen und Servicekräften fachlich an und achten auf effiziente Arbeitsabläufe.
* Sie verantworten die Mittagsverpflegung der Studierenden am Standort sowie die Belieferung einer externen Ausgabestelle und einer Kindertagesstätte.
* Sie überwachen die Speisezubereitung, Speiseausgabe und Einhaltung der Hygieneregeln.
* Sie wirken bei der Speiseplanung mit, passen die Warenbestellung an und verantworten das Warenlager und die Warenpflege.
* Sie arbeiten aktiv in Arbeitsgruppen und erarbeiten neue Rezeptvorschläge.
Ihr Profil:
* Ausgesprochener Führungs- oder Übernahmewunsch im Bereich von Großküche/Küchenservice - mindestens 1 Jahr Erfahrung (vorzugswürdig Berufsausbildung oder berufliche Qualifikation)
* Persönlichkeit: Sozial-orientiert, Kommunikations-fähig. Diese Eigenschaft wird durch herausfordernde Büromässige häufig gemischt können. Strukturieres Präparat zur Kontrolle des gegenseitigen Dialogs!
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