MEDIAN ist Teil der MEDIAN Group, einem der führenden europäischen Anbieter auf dem Gebiet der medizinischen Rehabilitation und der psychischen Gesundheit. Mit mehr als 120 Einrichtungen in ganz Deutschland bietet MEDIAN ein dynamisches und innovatives Umfeld für Beschäftigte in den unterschiedlichsten Behandlungsbereichen mit vielfältigen Einstiegs- und Entwicklungsmöglichkeiten. Als Spezialist für Rehabilitation und Teilhabe begleiten wir unsere Patientinnen und Patienten auf dem Weg zur Genesung und zurück in die Gesellschaft – ganz nach unserem Leitsatz "Das Leben leben".
Wenn Sie glauben, dass Sie für die folgende Stelle geeignet sind, bewerben Sie sich, nachdem Sie die vollständige Beschreibung gelesen haben.
In unserer MEDIAN Klinik Schweriner See in Lübstorf legen wir großen Wert auf eine hochwertige, ausgewogene und frische Ernährung für unsere Patientinnen und Patienten sowie Mitarbeitenden. Als Küchenleiter (m/w/d) übernehmen Sie eine zentrale Rolle in der Organisation und Umsetzung unseres gastronomischen Konzepts. Sie führen Ihr Team mit Engagement, sorgen für einen reibungslosen Ablauf in der Produktion und tragen mit Ihrer Erfahrung dazu bei, die Qualität unserer Speisen und die Zufriedenheit unserer Gäste nachhaltig zu sichern.
* Operativer und administrative Führung der Küchenabläufe
* Kalkulation und verantwortungsbewusster Umgang mit Lebensmitteln
* Personalverantwortung und Führung Ihres Teams
* Einhaltung, Dokumentation der Hygienevorschriften und der internen Richtlinien
* Sicherstellung der Durchführung regelmäßiger Qualitätskontrollen der zubereiteten Gerichte
* Aktive Unterstützung Ihres Teams, auch an Wochenenden
* Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin (m/w/d)
* Mehrjähriger Berufserfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung wünschenswert, aber nicht zwingend erforderlich
* Ein weitreichendes Fachwissen über Lebensmittel, Hygienevorschriften sowie betriebswirtschaftliche Kenntnisse
* Organisations- und Kommunikationsgeschick
* Selbständige und dienstleistungsorientierte Arbeitsweise
* Verantwortungsbewusstsein sowie Durchsetzungsvermögen
* Deutsch in Wort und Schrift
* Einen sicheren Arbeitsplatz in einem stark wachsenden Unternehmen
* Eine leistungsgerechte Vergütung auf Grundlage Ihrer Qualifikation und Berufserfahrung
* Verantwortungsvolle Aufgaben in einem motivierten und aufgeschlossenem Team
* Die Vereinbarkeit zwischen Beruf und Privatleben durch geregelte Arbeitszeiten
* Sorgfältige und strukturierte Einarbeitung
* Zahlreiche Mitarbeitervorteile für bekannte Marken (Corporate Benefits)
* Betriebliche Altersvorsorge
* Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten über die MEDIAN Akademie