Bist du bereit, die kulinarische Zukunft mitzugestalten? In der fit & fröhlich GmbH suchen wir eine erfahrene Head of Kitchen, der/die unsere Leidenschaft für gesunde, nachhaltige und kreative Küche teilt. Unsere Mission: Sportbegeisterte und gesundheitsbewusste Menschen mit köstlichen, pflanzenbasierten Gerichten zu begeistern und nachhaltige Ernährungskonzepte zu etablieren.
Deine Aufgaben:
* Operative Küchenleitung: Gesamtverantwortung für den reibungslosen Ablauf aller Küchenprozesse, von der Planung bis zur Auslieferung.
* Kreative Menüentwicklung: Gestalte und entwickle unser innovatives veganes und vegetarisches Speiseangebot weiter, immer im Einklang mit saisonalen und regionalen Produkten.
* Qualitätsmanagement: Sicherstellung höchster Standards in Zubereitung, Präsentation und Hygiene (HACCP).
* Nachhaltigkeit: Optimierung von Prozessen zur Minimierung von Lebensmittelverschwendung und CO₂-Emissionen.
* Personalführung: Führe und inspiriere unser Küchenteam, fördere die Entwicklung und Motivation jedes Einzelnen.
* Bio-Strategie & Zertifizierung: Implementiere unsere Bio-Beschaffungsstrategie und pflege Beziehungen zu zertifizierten Lieferanten.
* Fachwissen: Ausbildung in Ernährungswissenschaften, Oecotrophologie oder als Koch/Köchin mit ernährungswissenschaftlichem Hintergrund.
* Erfahrung: Mindestens 3 Jahre Erfahrung in einer leitenden Position in der Küche.
* Fähigkeiten: Strukturiertes Arbeiten, Durchhaltevermögen, Empathie, unternehmerisches Denken und ausgeprägte Planungs- sowie Koordinationsfähigkeiten.
Warum fit & fröhlich?
* Deutschlandticket & Wellpass: Genieße die Vorteile eines deutschlandweiten Nahverkehrstickets und Zugang zu Fitness- und Wellnessangeboten.
* Innovative Unternehmenskultur: Werde Teil eines Teams, das stolz darauf ist, innovative, gesundheitsförderne und nachhaltige Ernährungsansätze zu verfolgen.
* Standort: Arbeite in einem dynamischen Umfeld vor Ort, wo deine Ideen geschätzt und umgesetzt werden.
Bist du bereit, unsere Küche auf das nächste Level zu bringen? 🌱
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