Verpflegungsbeauftragter / Ernährungsberater (m/w/d) für unsere Kitas / Verwaltung gesucht!
Die eventus Bildung gGmbH, ein gemeinnütziger Träger der freien Jugendhilfe, engagiert sich seit über 15 Jahren mit innovativen Konzepten in der frühkindlichen Bildung sowie in der sozialpädagogischen Aus-, Fort- und Weiterbildung. Unsere Organisation betreibt zahlreiche Kindertagesstätten und spezielle FBO-Einrichtungen für Flüchtlingskinder, eine Fachschule für Sozialpädagogik, eine Akademie für pädagogische Fort- und Weiterbildung sowie ein Lernzentrum. Diese Einrichtungen verdeutlichen unser starkes Engagement für Inklusion, Chancengleichheit und soziale Gerechtigkeit.
Für unsere Einrichtungen suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine engagierte Persönlichkeit, die sowohl die ganzheitliche Ernährungs- und Verpflegungsstruktur verantwortet als auch im administrativen Bereich tatkräftig unterstützt. Unsere Küchenkräfte sind bereits mit dem „DGE“-Zertifikat ausgezeichnet. Gemeinsam mit Ihrer Begleitung optimieren wir den Weg zu einer gesundheitsfördernden und nachhaltigen Lebensweise.
Ihre Aufgaben im Bereich Verpflegungsmanagement
· Ernährungskonzept: Entwicklung und Umsetzung eines ganzheitlichen Ernährungskonzepts für eine ausgewogene, gesunde Ernährung unter Berücksichtigung von Allergien und speziellen Diäten.
· Planung & Verpflegungsausschuss: Leitung und Koordination des Verpflegungsausschusses zur kontinuierlichen Verbesserung des Angebots sowie enge Zusammenarbeit mit Fachkräften bei der Speiseplanerstellung.
· Verpflegungskonzept & Speiseplan: Erstellung und Implementierung des Verpflegungskonzepts sowie regelmäßige Aktualisierung der Speisepläne unter Einbezug saisonaler und regionaler Produkte.
· Auswertung der Feedbacks: Sie sammeln Rückmeldungen aus Küchen, Teams, Elternschaft und Kindern, werten diese aus und leiten daraus gemeinsam mit dem Verpflegungsausschuss Verbesserungsmaßnahmen ab.
· Schnittstellenmanagement: Koordination und Sicherstellung des Informationsflusses zwischen Geschäftsleitung, Qualitätsmanagement, Einkauf, Küche, Service und Reinigung. Sie sind Ansprechperson für Küchenkräfte, Einrichtungsleitungen und pädagogische Teams bei Fragen zur Verpflegung, zur Speiseplanumsetzung, zu Allergien, Sonderkost, Hygieneanforderungen und organisatorischen Abläufen. Sie fördern die Zusammenarbeit zwischen Küche und Pädagogik, damit Mahlzeiten nicht nur Versorgung, sondern auch Bildungs-, Beteiligungs- und Beziehungsmomente im Kita-Alltag werden.
· Personalqualifikation: Sie unterstützen Schulungen, Belehrungen und Workshops für Küchen- und Kita-Personal, insbesondere zu Themen wie DGE-Standards, HACCP, Lebensmittelsicherheit, nachhaltiger Einkauf, Speiseplanung und päd. Mahlzeitengestaltung.
· Einkauf: Verantwortung für den Lebensmitteleinkauf, Auswahl und Bewertung von Lieferanten sowie Vertragsverhandlungen. Begleitung der besonderen Versorgungsprozesse wie Fleisch-Lieferungen.
· Zubereitung, Ausgabe, Entsorgung & Reinigung: Überwachung der Speisenzubereitung, der Ausgabe, der Entsorgung und der Reinigungsprozesse nach geltenden Qualitäts- und Hygienestandards.
· Einhaltung von DGE-Normen: Begleitung der Umsetzung der DGE-Kriterien im Alltag, insbesondere in den Bereichen Lebensmittelauswahl, Speiseplanung, Speiseherstellung, Hygiene, Dokumentation, Kommunikation und pädagogische Gestaltung der Mahlzeiten.
· Sicherstellung, dass alle Ernährungs- und Verpflegungskonzepte den Normen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) entsprechen.
· Koordination der Zertifizierung der Verpflegungskonzepte gemäß den Standards der DGE.
Ihr Profil
· Abgeschlossene Ausbildung oder Studium im Bereich Ökotrophologie, Ernährungsberatung, Diätassistenz oder eine vergleichbare Qualifikation mit fundierter Erfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung.
· Ausbildung in der Hauswirtschaft/Gastronomie mit DGE-Zusatzqualifikation.
· Zusatzqualifikation oder ausgeprägte Erfahrung im administrativen Personalwesen oder der Büroorganisation.
· Sicherer Umgang mit digitaler Software. Idealerweise Kenntnisse in Kigaroo, Kidling, Factorial, Orgavision.
· Strukturierte, selbstständige Arbeitsweise und ausgeprägtes Organisationstalent.
· Kommunikationsstärke im Umgang mit Teams und Behörden.
Wir bieten Ihnen
· Eine angemessene Vergütung
· Eine vielseitige und verantwortungsvolle Schnittstellenfunktion
· Ein wertschätzendes Arbeitsumfeld
· Zusammenarbeit mit der Geschäftsführung und dadurch direkte Mitwirkung bei Veränderungsprozessen
· die Möglichkeit, an Fort- und Weiterbildungsangeboten teilzunehmen und sich mit hoher Selbstverantwortung zu engagieren
· Planbare Arbeitszeiten
· 30 Tage Urlaub
· BVG-Firmenticket, Betriebliche Altersvorsorge und weitere Bonus
Sie sind interessiert?
Ihre aussagekräftige Bewerbung richten Sie bitte vorzugsweise per E-Mail an
Ansprechpartnerin:
Frau Yesil
E-Mail:
Telefonnr.: 030/88 060 20-28
Adresse des Trägerbüros:
Reinickendorfer Str. 11
13347 Berlin
Telefonnr.: 030/ 88 060 20-20
Fax: 030/ 88 060 20-49