Das bieten wir Dir - 30 Urlaubstage & eine 38-Stunden-Woche - Sonn- und Feiertagszuschläge - Urlaubs- & Weihnachtsgeld - weitere Sonderprämien möglich - Unbefristeter Arbeitsvertrag - 20 EUR Zuschuss zum kostenreduzierten Jobticket im ÖPNV - Kostenfreie Parkmöglichkeiten - Bikeleasing - Rabatte auf Übernachtungen und in den Restaurants der Fattal Hotel Group - Gratis Online-Sprachkurse - Europaweite Vernetzung durch die interne Mitarbeiter-App "LEAPP" - Unterstützung bei der Vereinbarkeit von Beruf und Familie - Trainings- und Entwicklungsprogramme unserer Leonardo Academy - Team Events Deine Aufgaben - Führung des achtköpfigen Küchenteams und Organisation eines reibungslosen und fachgerechten Arbeitsablaufs in Zusammenarbeit mit der F&B Managerin - Arbeiten im á la carte, Frühstücks-, Veranstaltungs-, Tages- und Abendgeschäft - Erstellung der saisonalen Speisekarten im á la carte - Sicherstellung der Produktqualität und Gästezufriedenheit - Durchführung von Inventuren - Wareneinkauf und Kalkulation der Gerichte - Einhaltung der Hygienevorschriften gemäß Bestimmungen von HACCP - Dienst- und Urlaubsplanung - Einarbeitung neuer Mitarbeitenden und Auszubildenden Dein Profil - BE YOURSELF - Sei authentisch und Du selbst - Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin - Berufserfahrung als Koch / Köchin bzw. Chef de Partie mit dem Wunsch den nächsten Karriereschritt zu machen - Erfahrung im á la carte, Bankett- & Tagungsgeschäft - Ausgeprägte Kenntnisse von HACCP & Arbeitssicherheit - Kreativität sowie Organisationsfähigkeit - Teamgeist und Loyalität - Ausbilderschein AEVO von Vorteil Über uns BE YOURSELF – bei uns zählt Deine Persönlichkeit! In der Leonardo Family vereinen wir Menschen mit verschiedenen Herkünften und Religionen, unterschiedlichem Geschlecht und Alter, sexueller Orientierung oder möglichen Beeinträchtigungen. Diese Vielfalt macht uns stark, jeden Tag! Das 4-Sterne-Hotel Leonardo Düsseldorf Airport Ratingen verfügt über 199 geräumige, moderne Zimmer, einen Bar- und Restaurantbereich, sowie eine Sauna. Zusätzlich bietet das Hotel ein Indoor Hallenbad und bei passendem Wetter auch ein Außenschwimmbecken. Für Veranstaltungen und Konferenzen können 5 Räume auf einer Gesamtfläche von 318 Quadratmetern genutzt werden. Komm auch Du ins Team und starte Deine Karrierereise mit uns als Junior Sous Chef (d/w/m)! Ansprechpartner Sabine Koher Recruiting Specialist Cluster NRW T: 49 (0)173 5841 621 Leonardo Düsseldorf Airport Ratingen Broichhofstraße 3 40880 Ratingen