Herstellung von Teigen nach vorgegebener Rezeptur Überwachung des Produktionsprozesses Einleitung von Korrekturmaßnahmen in Abstimmung mit dem Vorgesetzten bei festgestellten Abweichungen Durchführung von Inprozesskontrollen Einhaltung der Qualitätsstandards Reinigungstätigkeiten Einhaltung der Hygienevorschriften und des HACCP Konzepts