Der Berg-Gasthof Königstuhl ist ein privat geführtes 4-Sterne- Hotel und liegt auf dem Gipfel des Königstuhls direkt über Heidelberg.
Es verfügt über 62 Gästezimmer mit Wohlfühlatomsphäre, 3 Tagungsräume für bis zu 150 Personen ein öffentliche Berggaststube, ein Tagungsrestaurant und einen großen Biergarten mit Blick auf Heidelberg.
Anstellungsart: Vollzeit
Aufgaben
Wir suchen einen Souschef (m/w/d) zum nächstmöglichen Zeitpunkt oder nach Vereinbarung.
Werden Sie Teil unseres einzigartigen Teams und sichern sich Ihre berufliche Perspektive hoch über den Dächern Heidelbergs.
Wir erwarten von Ihnen:
- Herstellung und Zubereitung nach unserem Speisenangebot
- Sorgfalt im Umgang mit Lebensmitteln
- Eigenverantwortliches Führen und Organisieren des Küchenpostens
- Unterstützung des Küchenchefs für den reibungslosen Küchenablauf
- Unterstützung des organisatorischen Küchenablaufs
- Tägliche Kontrolle der Lagerräume und der Kühlhäuser des jeweiligen Postens
- Sicherstellung einer reibungslosen Zusammenarbeit mit allen Kollegen und Abteilungen
- Qualitätssicherung und Kontrolle
- Einhaltung von Hygienevorschriften
Profil
Neben Ihrer Fachkompetenz bringen Sie Teamgeist, Motivation, Lust auf Neues und Flexibilität mit. Sie übernehmen Verantwortung und handeln und denken gast- und betriebswirtschaftlich orientiert. Spaß an Ihren Aufgaben und die Vermittlung Ihres Wissens an Ihre Kollegen und Auszubildenden sowie Kreativität sind für Sie selbstverständlich.
* Sie verfügen über Berufserfahrung und eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch
* Sie konnten sich sehr gute Fachkenntnisse aneignen
* Sie haben eine positive Grundeinstellung, ein freundlich-sympathisches Auftreten
* Sie sind belastbar, Teamorientiert
Wir bieten
* Leistungsbezogene, übertarifliche Bezahlung
* übertarriflicher Urlaub von 26 Tagen gleich zu Beginn
* eingener Firmenwagen
* Trinkgelder
* elektronische, minutengenaue Zeiterfassung
* 5 – Tage Woche unter Beachtung einer entsprechenden Work-Life-Balance
* flache Hierarchie
* unbefristete Arbeitsstelle
* familiäres und angenehmes Betriebsklima
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