Taufkirchen (Vils) · Vollzeit · ab sofort
Arbeiten in einem historischen Wasserschloss
3 feste Ruhetage pro Woche
Für unser Restaurant SISSI suchen wir einen engagierten Sous Chef (m/w/d), der Lust hat, moderne alpine Küche mit regionalem Charakter aktiv mitzugestalten.
Unser Restaurant befindet sich in einem einzigartigen Wasserschloss und verbindet historische Atmosphäre mit moderner Kulinarik. Neben dem À-la-carte-Geschäft mit insgesamt rund 100 Sitzplätzen im Restaurantbereich verfügen wir über eine großzügige Schlossterrasse mit 80 Sitzplätzen. Zusätzlich begleiten wir regelmäßig Veranstaltungen, Hochzeiten und Firmenevents.
Unsere Küche steht für hochwertige regionale Produkte, handwerkliche Präzision und moderne alpine Küche mit kreativer Handschrift.
Anstellungsart: Vollzeit, Teilzeit
Aufgaben
* Verantwortung für einen reibungslosen Ablauf im Küchenalltag
* Unterstützung und Vertretung des Küchenchefs
* Zubereitung und Anrichten unserer Gerichte auf konstant hohem Niveau
* Organisation der Warenbestellung und Kontrolle des Wareneinsatzes
* Sicherstellung aller Hygiene- und Qualitätsstandards
* Mitwirkung bei der Entwicklung neuer Gerichte und Menüs
* Anleitung, Motivation und Weiterentwicklung des Küchenteams
* Unterstützung bei Veranstaltungen, Hochzeiten und Caterings
Profil
* Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie/Küche
* Leidenschaft für moderne alpine Küche und hochwertige Produkte
* Strukturierte, selbstständige und verantwortungsbewusste Arbeitsweise
* Kreativität sowie Offenheit für neue Ideen und Techniken
* Erste Führungserfahrung von Vorteil
* Teamgeist, Belastbarkeit und Organisationstalent
* Erfahrung im Veranstaltungs- oder Cateringbereich von Vorteil
Wir bieten
* Viel gestalterischer Freiraum und echte Mitverantwortung
* Die Chance, ein junges gastronomisches Konzept aktiv mitzuprägen
* Arbeiten in außergewöhnlicher Schloss-Atmosphäre
* Ein ambitioniertes, motiviertes Team mit klarer Vision
* Faire und leistungsgerechte Vergütung
* Trinkgeldbeteiligung
* Unterkunft bei Bedarf möglich
* Sonntag bis Dienstag reguläre Ruhetage (Mittwoch teilweise Produktion/Vorbereitung)
* Wertschätzendes Arbeitsumfeld mit kurzen Entscheidungswegen
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