Stellv. Küchenchef (m/w/d)
* Vollzeit
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Wir wollen unser Team verstärken und freuen uns auf Ihre Bewerbung!
Wir sind die AHORN Hotels & Resorts! Als familiengeführte Hotelgruppe mit Hauptsitz in Berlin gehören wir zu den 30 umsatzstärksten Hotelketten in Deutschland. Unsere 7 Hotels befinden sich in den Regionen Brandenburg, Niedersachsen, Sachsen und Thüringen. Eines davon ist das 3-Sterne Superior AHORN Panorama Hotel Oberhof mit 444 Zimmern im renommierten Wintersportort und Olympiastützpunkt Oberhof im Thüringer Wald.
Unsere Benefits:
* Unbefristeter Arbeitsvertrag
* Antrittsprämie von bis zu 2.000,00 €
* Übernahme der Kosten und Freistellung für den AEVO-Schein (Ausbilderschein) nach der Probezeit
* Zahlung von Erholungs- und Weihnachtsgeld
* 20 % Zuschlag für Sonn- & Feiertagsarbeit
* Fahrkostenzuschuss ab dem 21. Kilometer
* Kostenloses Personalessen nach der Probezeit
* Unterkunft während der Probezeit möglich
* Kostenfreie Urlaube innerhalb der Hotelgruppe für die ganze Familie
* Schulungen und Weiterbildungsmöglichkeiten in Kooperation mit der Deutschen Hotelakademie
* Attraktive Mitarbeiterrabatte auf zahlreiche bekannte Marken über Corporate Benefits
Ihre Aufgaben:
* Stellvertretung und Unterstützung des Küchenchefs
* operative und fachliche Führung des Küchenteams
* Mitverantwortung für die Planung, Produktion und Zubereitung der Speisen im á la carte-, Bankett- und Halbpensionsbereich
* Sicherstellung der Einhaltung der HACCP-Richtlinien und Sicherheitsvorgaben
* Erstellung von Menü- und Buffetvorschlägen einschließlich Kalkulation
* Mitverantwortung für die Organisation der Warenbestellungen und Überprüfung des Wareneinsatzes
* Verantwortung für die korrekte Warenannahme, -kontrolle sowie Qualitätssicherung
* Betreuung der Auszubildenden in der Abteilung sowie Einarbeitung neuer Mitarbeiter und Auszubildender
* Erstellung von Dienstplänen und tägliche Mitarbeitereinteilung
Ihr Profil:
* Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch
* Mehrjährige Berufserfahrung in ähnlicher Position
* Enthusiasmus, Kreativität, Flexibilität sowie eine zielorientierte, gewissenhafte
und verantwortungsbewusste Arbeitsweise
* Teamgeist, Durchsetzungsvermögen und Belastbarkeit
* Fundiertes Wissen zur Erstellung von Rezepturen und Kalkulationen
* Die Leidenschaft zum Kochen! Sie unterstützen Ihr Team auch gern mit am Herd
Haben wir Ihr Interesse geweckt?
Dann freuen wir uns darauf, Sie kennenzulernen!
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Alternativ können Sie uns Ihre Unterlagen auch gerne per E-Mail zukommen lassen.
Ansprechpartnerin:
Frau Ina Holland-Letz
Tel: 036842 504166
Ansprechpartner
Ina Holland-Letz Personalabteilung 036842 50 4166
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