Für uns ein gelebter Leitsatz - nicht nur in der Betreuung von 39.000 Studierenden an acht Hochschulen, sondern auch als moderner Arbeitgeber. Mit der sanierten Neuen Mensa schaffen wir einen modernen Ort für die gastronomischen Bedürfnisse der Studierenden und Mitarbeiter der Dresdner Hochschulen und darüber hinaus Raum für die sozialen und kulturellen Interessen.
Sie lieben es, abends in der Küche aktiv zu sein und junge Leute zu begeistern? Dann ist diese Stelle genau das Richtige für Sie! Zur Unterstützung der studentischen Kneipe Bierstube im Objekt Neue Mensa am Standort Dresden suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen
Küchenleiter (m/w/d) Bierstube.
Die Stelle ist unbefristet zu besetzen mit einer durchschnittlichen wöchentlichen Arbeitszeit von 40 Stunden. Die Einsatzzeiten liegen i. d. R. montags bis freitags zwischen 13 und 22 Uhr.
Aufgaben
* Produktion von Speisen als Alleinkoch einschl. der damit verbundenen Planungs- und Arbeitsvorgänge
* Anleitung der geringfügig Beschäftigten/ Praktikanten/ studentischen Mitarbeiter (jeweils m/w/d) im Küchenbetrieb
* Umsetzung moderner und regional inspirierter Küche, die auf die Bedürfnisse der heutigen Studierenden ausgerichtet ist
* Übernahme der Warenwirtschaft im Bereich der Speisenproduktion
* Reinigung im Küchen- und Lagerbereich sowie
* Beratung von Gästen im Bereich der Speisenproduktion
Profil
* Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (m/w/d) mit mind. 6 Jahren Berufserfahrung oder
* Metzger, Bäcker oder Konditor (jeweils m/w/d) mit mind. 8 Jahren Berufserfahrung oder
* IHK Abschluss als Küchenmeister (m/w/d)
* Gute Kommunikations- und Teamfähigkeit sowie schriftliche Ausdrucksfähigkeit
* Gute Kenntnisse der einschlägigen Software (u. a. MS Office, Tl1) sowie
* Gute Englischkenntnisse
Wir bieten
* Als Führungskraft und Alleinkoch die Verantwortung für die Speiseplanung und -produktion zu übernehmen
* Gemeinsam im kleinen Team die studentische Kneipe „Bierstube“ in der Neuen Mensa zu einem beliebten Treffpunkt entwickeln
* Eine attraktive Vergütung in der Entgeltgruppe 7 des Tarifvertrages für den öffentlichen Dienst der Länder (TV-L) – Einstieg ab 3.135,83 € brutto/Monat bei Vollzeit
* 30 Tage Urlaub zzgl. freie Tage über Weihnachten und Jahreswechsel
* Wochenende und Feiertage frei
* Attraktive Sozialleistungen im öffentlichen Dienst (z. B. Jahressonderzahlung, betriebliche Altersversorgung, Zuschuss zum Job-/Deutschlandticket)
* Gestellte Berufskleidung inkl. Reinigung & Arbeitsschutzschuhe
* Zuschuss zur Personalverpflegung
* Ein umfangreiches Betriebliches Gesundheitsmanagement (z. B. Massagen, Sportkurse, Firmenwandertag,
Beachvolleyball, REWE Team Challenge)
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