Praktikant in der küche (m/w/d)

Polier Dir Deine Laufbahn

Praktikant in der Küche (m/w/d)

Wir sind Food+ by Compass! ein Team aus erfahrenen Koch/Innen, Servicekräften, Managern und Fachleuten. Bei einem der größten Tech-Unternehmen der Welt unterstützen wir die Mitarbeiter vor Ort durch herausragende kulinarische Erlebnisse, Großartiges zu erreichen. Das Team von Food+ by Compass macht alles - Cafés, in denen täglich Tausende von Mahlzeiten serviert werden, hochmoderne Räume mit originellen Angeboten, spezielle Catering Services, handwerkliche Kaffeebars und vieles mehr.Du willst dabei sein? Dann werde ich Teil unseres Food Teams in München!

JOB FACTS

Bereich:

Koch/Köchin

Ort:

München

Anstellungsart:

Vollzeit

Beginn:

01.08.2026

Job ID:

14247

WAS WIR DIR BIETEN

Werde Teil unseres Teams: Praktikum in der Küche (m/w/d) – München

Du möchtest deine Karriere in der Gastronomie mit einem praxisnahen, umfassenden Praktikum starten? Wir suchen eine motivierte Nachwuchskraft für unser 6-monatiges Programm in München, das tiefe Einblicke in alle Bereiche des Contract Catering!

Professioneller Service: Von Allergenmanagement bis hin zu komplexen Service-Abläufen bei Events.

Operative Logik: Verstehe das Warum hinter strategischen Entscheidungen in der Gastronomie.

Leadership-Skills: Erfahrung in Team-Briefings, Analyse von Gästefeedback und administrativen Qualitätsstandards.

Dein Abschluss

Am Ende deines 6-monatigen Praktikums stehen ein Abschlussbericht, ein ausführliches Feedbackgespräch und eine persönliche Karriereberatung für deinen weiteren Weg in der Branche.

Vorteile:

Erhalte eine faire Vergütung für deinen Einsatz.

Wir unterstützen dich mit einem monatlichen Fahrtkostenzuschuss von bis zu 80 €.

Genieße kostenlose Mahlzeiten direkt bei uns vor Ort.

Bei uns gibt es keine Langeweile – dein Arbeitsalltag bleibt durch verschiedene Stationen spannend und dynamisch.

Nutze die Chance, durch Mentoring und Verantwortung über dich hinauszuwachsen.

DEINE AUFGABEN

Bei uns bist du weit mehr als nur eine Aushilfe. Du durchläufst verschiedene Posten, um ein fundiertes Verständnis für alle betrieblichen Abläufe zu entwickeln:

Monat 1–2: Kalte Küche (Garde Manger & Patisserie)

Meistere Schnitttechniken sowie das Setup für Salate, kalte Vorspeisen und kreative Desserts.

Unterstütze das Team beim perfekten Anrichten und dem strikten Allergen- und Hygienemanagement.

Monat 3–4: Warme Küche (Entremetier, Saucier & Action Station)

Lerne die Zubereitung von Suppen, Saucen, Fleisch- und Fischgerichten sowie Beilagen.

Betreue die Live-Cooking-Station eigenverantwortlich im direkten Gästekontakt.

Monat 5–6: Logistik, Café & Küchenmanagement

Steuere administrative Abläufe wie Inventur, Food-Cost-Management und Warenbestellung.

Begleite die Küchenleitung bei der Event-Planung, Budgetierung und strategischen Meetings.

DEIN PROFIL

Eingeschrieben als Student im Studiengang Kulinarik/Hospitality Management

Gute Deutsch- und Englischkenntnisse (in Wort und Schrift); Kenntnisse weiterer Sprachen sind von Vorteil

Hervorragende Fähigkeiten im Gastgewerbe

Selbstständig und verantwortungsbewusst

Serviceorientiert

Lernt schnell

Spontan und flexibel

INTERESSIERT?
BEWIRB DICH JETZT!

DEINE ANSPRECHPARTNERIN

Aditi Chavan

People Operations Manager

ÜBER EUREST

Als größtes deutsches Catering-Unternehmen bieten wir unseren 130.000 Gästen an 600 nationalen Standorten seit mehr als 40 Jahren täglich Essen in Restaurantqualität. Wir sind in rund 50 Ländern vertreten und tausende Mitarbeitende aus mehr als 115 Nationen haben bei uns ihre Leidenschaft zum Beruf gemacht. Das Wichtigste hinter den Zahlen: ein respektvolles, familiäres Miteinander. Wir stehen für Wertschätzung, Teamarbeit und persönliche Weiterentwicklung.