F&B Manager (gn) Luxushote Ostsee
F&B
Deutschland, Schleswig-Holstein
Boutiquehotel, Luxushotel
Ein renommiertes Fünf-Sterne-Hotel an der Flensburger Förde, das seit über 25 Jahren für höchste Gastfreundschaft, exzellente Kulinarik und einen großzügigen SPA-Bereich steht. Das privat geführte Haus verbindet stilvolles Ambiente mit liebevollen Details und wurde kürzlich umfassend modernisiert. Gäste erleben hier einen Rückzugsort mit Blick aufs Wasser, der für Qualität, Ruhe und Genuss auf höchstem Niveau bekannt ist.
Was machst du als F&B Manager (gn) Luxushote Ostsee konkret?
* Leitung der operativen und administrativen Abläufe in Frühstück, Restaurant, Bankett, Roomservice und Bar
* Führung und Schulung des gesamten F&B-Teams inklusive Auszubildender
* Erstellung effizienter Dienst- und Urlaubspläne unter Berücksichtigung gesetzlicher Vorgaben
* Verantwortung für das Bestellwesen, Kostenkontrolle und Materialeinsatz
* Persönlicher Gästekontakt und Pflege der Gästedatenbank
* Steuerung des Tischreservierungssystems „ALENO“
* Umsetzung der Hygiene- und Sicherheitsstandards nach HACCP
* Kontrolle der Sauberkeit in allen relevanten Bereichen
* Reklamationsmanagement und Sicherstellung der Servicequalität
* Gestaltung und Pflege von Speise- und Getränkekarten
* Vorbereitung und Implementierung eines neuen Kassensystems
* Koordination von Inventuren und Tagesabrechnungen
* Enge Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen und Teilnahme an Meetings
Das bist Du
* Abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie
* Mehrjährige Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position wünschenswert
* Ausgeprägte Fachkenntnisse, Verantwortungsbewusstsein und Führungskompetenz
* Begeisterung für Gastronomie und ein serviceorientiertes Auftreten
* Organisationsgeschick und Teamfähigkeit
* Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse
* Strukturierte, saubere und lösungsorientierte Arbeitsweise
Unser Auftraggeber bietet
* Familiäre und herzliche Arbeitsatmosphäre
* Hohes Maß an Eigenverantwortung und Mitgestaltung
* Attraktives Prämienmodell „Mitarbeiter werben Mitarbeiter“
* Übertarifliche Bezahlung
* Arbeitsplatz direkt an der Förde mit hervorragender Work-Life-Balance
* Kostenfreier täglicher Zugang zum hoteleigenen SPA für dich und eine Begleitung
* Vergünstigte Wellnessanwendungen und Friseurbesuche
* Ermäßigte Übernachtungen für dich, deine Familie und Freunde
* Vorteilspreise auf F&B-, SPA-Produkte und Floristik
* E-Bike-Leasing zu günstigen Konditionen
* Vergünstigte Raten in befreundeten Stadt- und Ferienhotels
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