In einem historischen Altstadthaus in der Kölner Innenstadt befindet sich unsere klassische Bar mit einer wunderschönen begrünten Innenhof-Terrasse. In unaufgeregtem Ambiente mit vielen liebevollen Details fällt es leicht, sich wohl zu fühlen. Wir nehmen unsere Gäste mit auf eine Reise von der goldenen Ära der Trinkkultur bis hin zur Entdeckung ausgefallener und nie da gewesener Kreationen. Neben einer handverlesenen Champagner- und Spirituosenauswahl haben wir für Kenner den einen oder anderen seltenen Tropfen und edlen Klassiker im Repertoire. Besonders stolz sind wir auf unsere mit frischen und hochwertigen Zutaten selbst veredelten, fassgelagerten Spirituosen.
Modernste Techniken der Flüssigen Küche fliessen hier ein.
Methoden wie Barrel Aged, Fat Washing, Sous Vide und Cold Drip gehören längst zur täglichen Basis dazu.
Hier wird ausserdem mit modernste Geräten wie Schockfroster, Rotationsverdampfer & Zentrifuge gearbeitet.
Konstante Qualität, Perfektion und sich immer wieder neu erfinden zeichnet uns als Bar und Team aus.
Anstellungsart: Vollzeit, Teilzeit
* Sie sind für die Speisenproduktion (Barfood) verantwortlich
* Mitentwicklung neuer und kreativer Gerichte
* Sie sind mitverantwortlich für das Kontrollieren des täglichen Mise en Place, sowie für die Einhaltung der Abläufe und die Qualität, die unsere Gäste erwarten.
* Umsetzung der hohen Qualitäts- und Hygienestandards unter Einhaltung der HACCP-Richtlinien
* Sie übernehmen die Reinigungsarbeiten in der Küche und die Abwaschtätigkeiten (Gläserspülmaschine)
* Sie haben eine abgschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie oder sind ungelernt mit entsprechender Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position.
* Sie besitzen ein ansprechendes und kompetentes Auftreten, sowie eine offene und engagierte Persönlichkeit.
* Gute Umgangsformen, Spaß bei der Arbeit und im Umgang mit Kollegen
* Selbstständigkeit, Eigeninitiative und Verantwortungsbewusstsein
* Gute Deutschkenntnisse
* Sie sind flexibel und bereit zum Einsatz vorwiegend am Wochenende (Fr & Sa)
* Geregelte Arbeitszeiten - Work Life Balance
* Sommerliche Betriebsferien, sowie zusätzlich an Heiligabend, Weihnachten, Silvester & an allen Karnevalstagen geschlossen.
* Einen anspruchsvollen Arbeitsplatz in zentraler, verkehrsgünstiger Citylage
* Familiäre Arbeitsatmosphäre mit flachen Hierarchien und einer Kommunikation auf Augenhöhe
* Leistungsgerechten übertariflichen Verdienst
* Regelmäßige umfangreiche Weiterbildungen (interne und externe Schulungen)
* gesunde und ausgewogene Verpflegung
* Entwicklungs- und Aufstiegsmöglichkeiten
* Gestellte Arbeitskleidung
JBRP1_DE