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Küchenleitung in vollzeit (m/w/d)

Beilngries
Festanstellung
Deutsche Franziskanerprovinz
Inserat online seit: 21 Januar
Beschreibung

* Entlohnung nach dem AVR-Tarif (39-Stunden-Woche)
* Betriebliche Altersversorgung
* Zuschuss zum Deutschlandticket
* Motivierte Mitarbeiter und Mitarbeiterinnen
* Erstellen von Speiseplänen
* Einkauf, Kostenvergleich und Bestellen von Lebensmitteln
* Überwachung der Pflege von Küchengerät und Maschinen
* Überwachen der Hygienemaßnahmen
* Zubereitung von Speisen für die Kurse im Meditationshaus (bis zu 45 Portionen pro Mahlzeit)
* Zubereitung von Speisen für die Brüder des Konventes
* Erstellen von Dienstplänen und Mitarbeitereinteilung
* Absprache und Planung mit den Gärtnern zum Gemüseanbau
* Qualitätssicherung im Küchenbereich
* Einhaltung von Hygienevorschriften nach HACCP
* Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d) mit Berufserfahrung oder vergleichbare Qualifikation
* Expertise im Bereich vegane und vegetarische Küche
* Erfahrung im Bereich Bio-Lebensmittel
* Bereitschaft für und Interesse an der besonderen Atmosphäre in unserem Haus (Schweigekurse)
* Besondere Fähigkeiten in Mitarbeiterführung und -motivation
* Freude am Umgang mit Menschen, Team- und Konfliktfähigkeit
* Selbstständigkeit, Zuverlässigkeit und Flexibilität.
* Ausgeprägtes Hygienebewusstsein

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