Leitung einer effizienten Küchenabteilung
Als Chef de Partie sind Sie für die gesamte Küchenabteilung verantwortlich. Dies erfordert Engagement, Teamfähigkeit und ein starkes Engagement für Qualität und Sicherheit.
Ihre Aufgaben:
* Planung und Durchführung von Menükreationen und -veränderungen
* Entwicklung von Implementierungsplänen für neue Gerichte und Zutaten
* Aufbau und Pflege einer produktiven Arbeitsumgebung, um eine positive Teamsituation zu fördern
* Regelmäßige Schulungen und Checks auf die Einhaltung von Gesundheits- und Sicherheitsstandards
* Kommunikation und Koordination innerhalb des Teams
Voraussetzungen:
* Vielfältige Erfahrungen im Bereich Catering oder kulinarische Hotellerie
* Außergewöhnliche Antriebskraft und Motivation
* Blick für innovative Lösungen und High-Quality-Komponenten
* Zeitmanagement-Fähigkeiten zur Priorisierung wichtiger Tasks
* Nachweisbare Expertise in PMS-Mangement
* Erfahrene Bildungswesen-Ausbildung
Benefit-Programm:
* Ermöglicht flexible Deckung unvorhergesehener Bedürfnisse und Krisenszenarien
* Promotionspaket für herausragende Mitarbeiter/innen
* Angestelltenversorgung
* Bekanntmachung verschiedener beruflicher Fortbildungen, z.B. Geländeinstrumentalisierung, Marketing, Personalwesen, Data-Analytics
* Feiertagsentlohnung
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