Unternehmensbeschreibung
Als globaler Spitzenreiter im Gastgewerbe und in der Luftfahrtindustrie ist DO & CO eines der aufregendsten und angesehensten Unternehmen der Welt. Die Arena One Mitarbeiterrestaurants überzeugen mit ihrem innovativen Konzept an 20 Standorten Deutschland. Unsere Restaurants bieten Mitarbeitern von unterschiedlichen Firmen abwechslungsreiche und vielseitige Mittagsverpflegung.
Stellenbeschreibung
Für unseren Betrieb im Kernkraftwerk Brokdorf suchen wir ab sofort, einen Betriebsküchenleiter:
1. Verantwortung für einen reibungslosen Betriebsablauf
2. Strategische Steuerung und Führung der Bereiche Service, Küche und Administration
3. Direkter Ansprechpartner ggü. Auftraggeber, Kunden und Gästen
4. Kassenadministration und Abrechnung
5. Disziplinarische und fachliche Führung der festangestellten Mitarbeiter und Aushilfen
6. Qualitätsmanagement F&B Controlling, Wareneinsatz, Inventuren
7. Budgetverantwortung, Erstellung, Realisierung und Einhaltung
8. Berichtswesen, Auswertungen und Prognosen für Regionalleitung und Unitleiter
9. Permanente Entwicklung des eigenen Verantwortungsbereichs sowie der Mitarbeiter
10. Strategische Planung und Zielgestaltung gemeinsam mit der Regionalleitung
Qualifikationen
11. Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch bzw. Küchenfachkraft
12. Langjährige Berufs- und Führungserfahrung in Großküchen, Kantinen oder Restaurants
13. Betriebswirtschaftliche Kenntnisse
14. Sichere MS-Office Kenntnisse
15. In hohem Maße unternehmerisches und strategisches Denken
16. Teamfähigkeit, Belastbarkeit und Engagement
17. Kenntnisse zu HACCP, Qualitätsmanagement und Arbeitssicherheit
18. freundlicher Umgang mit Gästen
Zusätzliche Informationen
Wir glauben, dass unsere Mitarbeiter die treibende Kraft hinter unserem Erfolg sind und bemühen uns, ein positives und unterstützendes Arbeitsumfeld zu schaffen. Als Mitglied unseres Teams haben Sie Zugang zu einer Reihe von Vorteilen, wie zum Bespiel:
19. Ein faires und marktgerechtes Gehalt
20. Mitarbeiterrabatte in verschiedenen Geschäften
21. Arbeitszeiten von Montag - Freitag
22. Kostenlose kulinarische Verpflegung
23. Urlaubs- & Weihnachtsgeld
24. Vergünstigte Mitgliedschaft beim Fitness-Dienstleister "Urban Sports Club"
25. Attraktives Bikeleasing via Jobrad
26. Moderne Freizeitgestaltung - Ihre Work-Life-Balance liegt uns am Herzen
27. Regelmäßig stattfindende Firmenevents – sportlich & gesellschaftlich
28. Ein Unternehmen, in dem Sie wirklich etwas bewirken können - wir haben keine Angst vor neuen Ideen!
Genau wie die unterschiedlichen Zutaten ein Gericht perfekt und besonders machen, so schätzen wir Diversität in unserem Unternehmen in Bezug auf unseren Mitarbeiter:innen. Jede:r ist herzlich willkommen - unabhängig von Geschlecht, Herkunft, Religion, Ethnizität und sexueller Orientierung.
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