Nach umfassenden Umbau-Maßnahmen wurde das traditionsreiche Restaurant Traube im südlichsten Stadtteil Heidelbergs im September 2016 unter neuen Besitzern eröffnet und hat sich seitdem stets weiterentwickelt.
Wir haben uns auf Wildfleisch spezialisiert und arbeiten inzwischen mit mehr als zwanzig Jägern zusammen, die uns mit Fleisch aus Revieren in maximal 100 Kilometern Umkreis versorgen. Dabei achten wir auf die komplette Verarbeitung des Tieres - Nose-to-tail. Auch andere Produkte, wie Fisch oder Gemüse und Obst, kommen aus der Region oder sogar aus eigenem Anbau.
Im Fine Dining bieten wir ein hochwertiges Menü mit sieben Gängen und zusätzlichen Überraschungen mit regionalem Fleisch und Fisch, sowie einem komplett pflanzlichen Menü an.
In der Weinbar kann man gediegen à là carte essen. Hier verwenden wir die gleichen Produkte auf höchstem Niveau.
Passend zum Wild und zur Geschichte Rohrbachs als Weindorf bieten wir eine Reise durch die Weinwelt der Region mit Fokus auf Baden und die Pfalz.
Die Urigkeit des Restaurants mit seinen handgeschnitzten Eichenbalken und Sandsteinwänden wurde mit modernen Elementen wie der neuen Treppe aus Stahl & Eiche neu interpretiert und aufgewertet.
An der kleinen Bar oder im Lounge-Bereich der "Goldstube" im oberen Gastraum können sich unsere Gäste auch auf ein entspanntes Glas Wein oder ein Feierabendbier treffen.
Im Sommer genießen unsere Gäste auf unserer kleinen, aber feinen Terrasse vor dem Restaurant den besten Blick auf die malerischen Sonnenuntergänge des Winzerdörfchens Rohrbach.
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