Wenn Ihnen der Umgang mit Gästen und deren Betreuung Freude bereitet und Sie gerne Arbeitsabläufe organisieren, dann erwartet Sie im Rahmen dieser Ausbildung in unserem exklusiven VITALIA Seehotel ein vielfältiges Tätigkeitsspektrum in den verschiedenen Abteilungen vom Etagenservice bis zur Hotelrezeption. Hier lernen Sie das Zusammenspiel von Übernachtungsbetrieb, Küche, Verwaltung und Restaurant.
Ablauf
Beginn der Ausbildung:
Jährlich zum 01. August
Dauer der Ausbildung:
3 Jahre
Voraussetzung:
Erster allgemeinbildender Schulabschluss
Berufsschule:
Wöchentlicher Berufsschulunterricht an der Gewerbeschule – Nahrung und Gastronomie in Lübeck
Ausbildungsinhalte
1. Betreuung des Empfangs z. B. Zimmerbelegungen festlegen, Leistungsbuchung, Rechnungsstellung und Rechnungsabrechnung, Führung der Hotelkasse, Korrespondenzführung, Erteilung von Auskünften
2. Beratung der Gäste unter Berücksichtigung ihrer Wünsche und Führen von Beratungs- und Verkaufsgesprächen
3. Bearbeitung von Reklamationen
4. Zubereitung und Anrichtung einfacher Speisen und Heißgetränke
5. Servieren von Speisen und Getränken
6. Annahme von Warenlieferungen und Prüfung auf Gewicht, Menge und sichtbare Schäden
7. Lagerung von Waren und Kontrolle von Lagerbeständen
8. Prüfung und Reinigung von Maschinen und Gebrauchsgütern
9. Reinigung, Pflege und Herrichtung von Hotelzimmern und Gasträumen
Sie wollen mit