Gestalte moderne Gastronomie in historischem Ambiente als Chef de Cuisine!
Die Molkenmarkt Höfe werden als eines der größten und exklusivsten Sanierungsprojekte die Brandenburger Innenstadt neu prägen. In historischem Ambiente schaffen wir einen besonderen Ort für Betreutes Wohnen, Pflegehotel, Begegnung und Genuss.
Mit dem Café Oske lebt dabei ein traditionsreicher Name neu auf. Das Café wird zentraler Treffpunkt für Bewohner, Gäste, Angehörige und deren Besucher und steht für moderne Gastronomie in besonderer Atmosphäre.
Hier entsteht kein gewöhnlicher Gastronomiebetrieb, sondern ein einladender Begegnungsort innerhalb der Molkenmarkt Höfe. Gemeinsam entwickeln wir ein gastronomisches Konzept, das Genuss, Regionalität und die individuellen Bedürfnisse unserer Bewohner und Hotelgäste in den Mittelpunkt stellt.
Keine klassischen Nachtschichten, planbare Arbeitszeiten im Tagesbetrieb und viel Gestaltungsspielraum machen diese Position besonders.
Für diesen exklusiven neuen Standort suchen wir einen Chef de Cuisine (m/w/d), der Kulinarik, Gastfreundschaft und Organisation vereint und das Café Oske aktiv mitgestaltet.
Das erwartet dich
Im Café Oske werden wir Frühstück, Kaffee und Kuchen, kleine Mittagsgerichte sowie Abendbrot in hochwertigem Ambiente mit modernster Ausstattung und neuester Küchentechnik servieren.
Du übernimmst eine leitende Rolle bei der Entwicklung des gastronomischen Bereichs und bringst eigene Ideen aktiv mit ein.
Deine Aufgaben
1. Organisation und Weiterentwicklung des Café- und Küchenbereichs
2. Planung und Gestaltung eines hochwertigen gastronomischen Angebots
3. Sicherstellung von Qualität, Hygiene und reibungslosen Abläufen
4. Entwicklung regionaler, gesunder und ausgewogener Mahlzeiten
5. Berücksichtigung seniorengerechter und patientengerechter Kostformen
6. Sicherstellung einer hochwertigen und individuellen Speisenzubereitung auch bei besonderen Anforderungen
7. Ansprechpartner für Bewohner, Gäste und Mitarbeiter
8. Wertschätzender Umgang mit Senioren und pflegebedürftigen Gästen
Das bringst du mit
Wir freuen uns über Bewerber mit Ausbildung oder Erfahrung als:
9. Küchenmeister
10. Fachmann/-frau für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie
11. Fachmann/-frau für Systemgastronomie
12. Koch/Köchin
13. oder vergleichbarer gastronomischer Qualifikation
Wichtiger als der genaue Berufsweg sind uns Persönlichkeit, Organisationstalent, Gastgebermentalität und Freude daran, einen besonderen Ort mitzugestalten.
Das bieten wir dir
14. Leitende Tätigkeit mit viel Gestaltungsspielraum
15. Hochwertiger Arbeitsplatz mit attraktiver Vergütung & Sonderzahlungen
16. Unbefristete Anstellung
17. Planbare Arbeitszeiten im Tagesbetrieb
18. Modernes neues Café mit hochwertiger Ausstattung
19. Arbeiten in den exklusiven Molkenmarkt Höfen
20. Weiterbildungsmöglichkeiten
21. Familiäres und wertschätzendes Arbeitsumfeld
22. Die Möglichkeit, von Beginn an etwas Besonderes aufzubauen
Wenn Du Gastronomie mit Anspruch, Atmosphäre und Menschlichkeit verbinden möchtest, freuen wir uns auf deine Bewerbung.
Verantwortung mit Gestaltungsspielraum: Bring deine Ideen ein Attraktive Vergütung & langfristige Perspektive