Unterstützung des Küchenchefs bei der Führung und Organisation der Küche Vertretung des Küchenchefs in dessen Abwesenheit Operative Mitarbeit und Koordination im à la carte und Bankett Geschäft Mitwirkung bei der Entwicklung neuer kulinarischer Konzepte Sicherstellung der Qualität und Hygienevorschriften Kostenkontrolle und Einkauf Dienstplanerstellung und Urlaubsplanung in Vertretung der Küchenleitung