Stellv. Küchenleiter (m/w/d) in Vollzeit KN: 9010_000237
1. Johanniter-Dienstleistungsgesellschaft mbH c/o Johanniter-Krankenhaus im Fläming Treuenbrietzen, Johanniterstraße 1, 14929 Treuenbrietzen
2. ab sofort, 12 Monate mit Option auf Verlängerung/ Entfristung
3. Vollzeit, 39,5 Std./Woche
Kochen ist Ihre Leidenschaft? Dann sind Sie bei uns genau richtig. Bewerben Sie sich als
stellv. Küchenleiter (m/w/d) in Vollzeit
KN: 9010_000237
für unsere Betriebstätte im Johanniter-Krankenhaus im Fläming Treuenbrietzen (Johanniterstraße 1, 14929 Treuenbrietzen) mit einer wöchentlichen Arbeitszeit von 39,5 Stunde pro Woche (06:00 bis 15:00 Uhr, Wochenend- und Feiertagsbereitschaft).
Unser Angebot
4. 30 Tage Urlaub
5. Fort- und Weiterbildungen
6. Tarifliche Vergütung
7. Pünktliche Lohnzahlung
8. Vermögenswirksame Leistungen
9. Mitarbeitendenvorteilsprogramm
Ihre Aufgaben
10. Verantwortung und Sicherstellung der betrieblichen Abläufe und Speisenproduktion im Catering
11. Speisenproduktion von Kalt- und Warmverpflegung nach Rezeptur
12. Mitgestaltung und Umsetzung des Menüplans
13. fachliche und disziplinarische Führung, Schulung und Motivation des Teams, sowie Erstellung von Dienst- und Urlaubsplänen zur Personaleinsatzplanung
14. Überwachung der Einhaltung der HACCP-Richtlinien, Qualitätsnormen sowie Arbeitssicherheitsvorschriften
15. Verantwortung für den Einkauf sowie die ordnungsgemäße Lagerung
16. Überwachung der Umsatz- und Kostenentwicklung, des Wareneinsatzes, sowie Erstellung der Monatsabschlüsse und Inventuren
Ihr Profil
17. abgeschlossene Berufsausbildung als Koch, gerne mit Fortbildung zum Diätkoch
18. Berufserfahrung in der Systemgastronomie idealerweise im Senioren- oder Krankenhausbereich, gerne mit ersten Führungserfahrungen
19. Sie verfügen über Kenntnisse der Lebensmittelgesetze, Hygienerichtlinien und Arbeitssicherheitsbestimmungen
20. Sicherer Umgang mit dem PC und gängigen MS-Office Anwendungen
21. Sie sind zuverlässig, teamfähig und belastbar
22. Eine ordentliche und sorgfältige Arbeitsweise ist für Sie selbstverständlich
Einstellungsvoraussetzung:
23. Gültiges Gesundheitszeugnis (Belehrung nach §43 Infektionsschutzgesetz)
24. Masern-Schutzimpfung