Seit 2012 sind wir mit einem Michelin Stern ausgezeichnet ...auch 2025 verteidigt!!
Ebenfalls schmücken unser Haus 9 Gusto Pfannen, 18 GM Punkte 2024 und weitere Bewertungen-wir gehören zu den 50 besten Restaurants in Deutschland!!
So wollen wir auch weitermachen!!
Deswegen brauchen wir Dich/ Sie!
Anstellungszeitpunkt gerne nach Absprache
Anstellungsart: Vollzeit
* Teamplayer gesucht, der seinen Posten in der Küche mit Spass
und eigenen Ideen ausfüllt, die weiteren Aufgaben sind:
- Vorbereitung des Mise en Place
- Qualitätskontrolle der Warenlieferung, Lagerung und der wirtschaftlichen Verarbeitung
- Kalkulation des Bedarfs an Zutaten und Abgleich mit dem noch vorhandenen Vorrat
- Unterstützung des Küchenchefs bei der Planung, Auskostung
sowie Produktion des Gourmet-Menüs
- Planung und Durchführung der eigenen Postenaufgaben
- Arbeiten unter Berücksichtigung des Wareneinsatzes
- Beachtung von lebensmittelhygienerechtlichen Vorschriften
- Sicherstellung der HACCP-Richtlinien im Küchenbereich
Sie konnten bereits Erfahrungen in dieser Position sammeln oder möchten sich endlich mit Eigenverantwortung einer neuen Aufgabe stellen?
Kreativität, Flexibilität und Belastbarkeit zeichnen Sie dabei ebenso aus wie Teamgeist und Spaß am Beruf.
Eine neue Herausforderung erwartet Sie ab September 2025 oder nach Vereinbarung in Roßwag!
Anstellung vorerst als Chef de Partie auch möglich..
.eine erstklassige geschmackliche Herausforderung :-) zusätzlich:
Bieten wir Ihnen gerne eine geregelte 4-Tage Woche,
feste Ruhetage Sonntag & Montag & Dienstag, nur zwei Menüs, kein á la carte Service,
MI/ DO/ FR nur Abendservice, 7 Wochen Jahresurlaub,
Feiertage außerhalb der Öffnungszeiten geschlossen,
Weihnachten; Ostern & Pfingsten frei!!
sowie eine leistungsgerechte Bezahlung, gerecht verteiltes Trinkgeld für die Küchenmannschaft und Nachtzuschläge. Am Anfang bestehen Wohnmöglichkeiten im Haus.
Was bieten sie uns?? ;-)
Wir freuen uns auf Ihre aussagekräftige Bewerbung und ein persönliches Gespräch mit Ihnen.
JBRP1_DE