Leiter*in der Großküche
Wir suchen eine erfahrenen Fachkraft als Leiter*in unserer Großküche. Die Hauptaufgaben umfassen die Planung, Durchführung und Überwachung der Speisenherstellung, einschließlich der Sicherstellung von effizienten Arbeitsabläufen.
Aufgaben:
* Planung und Durchführung von Koch- und Backprozessen
* Überwachung der Küchenhygiene und Qualitätssicherung
* Verantwortliche Anschaffung von Lebensmitteln und Einrichtungen
* Steuerung und Kontrolle der Küchenverfahren
* Umsetzung von Veränderungen im Lebensmittelrecht
* Neue Produkte und Arbeitsmethoden einführen
Qualifikation:
* Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung zum Koch oder Köchin
* Mehrjährige Erfahrung in einer Großküche
* Fundierte Kenntnisse in Hygiene, HACCP und Allergenmanagement
* Serviceorientierung, Zuverlässigkeit und Flexibilität
Vorteile:
* Attraktives Gehalt nach TVöD mit regelmäßig steigenden Gehältern
* Jahressonderzahlung
* Betriebliche Altersversorgung
* 30 Urlaubstage im Jahr
* Gesunde Ernährung in der Arbeit und außerhalb
Unser Angebot:
Als kommunaler Träger bieten wir Ihnen einen sicheren Arbeitsplatz im öffentlichen Dienst. Wir fördern Sie mit individueller Fort- und Weiterbildung durch interne und externe Angebote.
Es erwarten Sie attraktive Zulagen und flexible Arbeitsmodelle. Wir legen Wert auf Augenhöhe und Zusammenarbeit zwischen den Berufsgruppen.