ALLGEMEINE INFORMATIONEN
Die Hotels der Oetker Collection sind echte "Masterpieces“, zu finden an den attraktivsten Reisezielen der Welt. Jedes einzelne Anwesen ist ein Wahrzeichen und eine Ikone zeitloser Eleganz. Mit tiefer Hingabe an die lokale Kultur und Gemeinschaft bewahren unsere Hosts of Choice eine Tradition legendärer europäischer Gastlichkeit und echten Familiensinns, die 1872 begann.
Die Oetker Collection umfasst L'Apogée Courchevel, Le Bristol Paris, Brenners Park-Hotel & Spa in Baden-Baden, Château Saint-Martin & Spa in Vence, Hôtel du Cap-Eden-Roc in Antibes, The Lanesborough in London, Eden Rock-St. Barths, Jumby Bay Island in Antigua, Palácio Tangará in São Paulo, Hotel La Palma in Capri, The Vineta Hotel in Palm Beach sowie mehr als 150 private Villen rund um den Globus.
Brenners Park-Hotel & Spa – legendäres Grandhotel inmitten eines üppigen Privatparks in Baden-Baden. Die historische Villa Stéphanie beherbergt eines der besten und innovativsten Spas Europas.
Wer auf der Suche nach einem neuen Lebensraum ist, in welchem sich Arbeit, Familie, Kultur und Sport bestens arrangieren lassen, der ist in Baden-Baden genau richtig.
Wir bieten Raum, damit Sie Ihre Lebensinhalte bestmöglich miteinander verknüpfen können. Wir sind davon überzeugt, dass nur wer selber für eine Sache brennt, andere begeistern kann.
Wir suchen daher Talente mit Passion – Menschen, die andere zum Leuchten bringen können – Menschen, die auf der Suche nach einer neuen Heimat sind und die danach streben, tagtäglich Besonderes zu leisten.
Das Team des Brenners Park-Hotel & Spa freut sich auf Sie.
STELLENBESCHREIBUNG
Vertrag
04. Ausbildung
Vertragsbeginn
01.08.2025
Arbeitsort
Baden-Baden, Deutschland
AUFGABEN
Wenn Sie diese Zeilen lesen, so scheinen Sie sich für eine Ausbildung in der Luxushotellerie zu interessieren, was uns sehr glücklich macht. Bei uns sind Sie goldrichtig, denn wo ließe sich das besondere Handwerk des Gastgebertums besser erlernen als in einem Haus mit über 150-jähriger Tradition und Geschichte, dass bereits so viele erfolgreiche Gastronom*innen und Direktor*innen hervorgebracht hat. Mit unserer dualen Ausbildung legen Sie den Grundstein für eine steile Karriere, Sie werden Freundschaften fürs Leben schließen und ein Mitglied der berühmten Brenners Family, zu der wir uns alle stolz bekennen. Schreiben Sie mit uns die Geschichte weiter und kommen an Bord!
Schauen Sie sich auch unsere Instagram-Accounts an: @brennersparkhotel @brenners.careers
Ausbildungsinhalte:
Zu den zentralen Ausbildungsinhalten gehören die Zubereitung von Speisen und Menüs, das Anrichten und Präsentieren sowie die Einhaltung von Hygienevorschriften gemäß HACCP. Auszubildende lernen verschiedene Garmethoden und Zubereitungstechniken kennen, wie Braten, Kochen, Grillen und Dünsten. Auch das Kalkulieren von Warenkosten und das Planen von Speisekarten sind Bestandteile der Ausbildung. Darüber hinaus wird den Auszubildenden vermittelt, wie sie regionale und internationale Gerichte zubereiten, Lebensmittel fachgerecht lagern und Arbeitsabläufe effizient planen. Wichtige theoretische Inhalte sind Ernährungslehre, Warenkunde und betriebswirtschaftliche Grundlagen. Weitere Schwerpunkte sind der Umgang mit Küchengeräten, der Arbeitsschutz und die Einhaltung von Sicherheitsvorschriften.
Auf Wunsch kann die Zusatzqualifikation "Vegetarische und vegange Küche" absolviert werden.
BENEFITS
Sie arbeiten in einem internationalen Umfeld im luxuriösen Ambiente des Brenners Park-Hotel & Spa - dem deutschen Flaggschiff der Oetker Collection und außerdem...
1. Brenners-Azubis absolvieren regelmäßig die landesbesten Abschlussprüfungen und sind bei Wettbewerben ganz vorne mit dabei
2. Urlaubs- und Weihnachtsgeld
3. Bezuschussung auserwählter Leistungen
4. Kostenfreies Training im Premium Fitnessstudio
5. Eine freie Mahlzeit im Bistro während Dienstzeit
6. 30% Mitarbeiterrabatt (Fritz & Felix Restaurant & Bar)
7. Gestellte Uniform inklusive Reinigung für Auszubildende
8. Personalunterkunft für die Dauer der Ausbildung
9. Vergünstigtes Parkticket & Jobrad
10. Unterstützung bei betrieblicher Altersversorgung durch Entgeltumwandlung
11. Angebot der Zusatzqualifikationen Hotel- und Gastronomiemanagement.
12. Trainings- und Schulungsangebote
13. Teilnahme an Wettbewerben
14. Berufsschule im Blockunterricht, Übernahme der Internatskosten
15. Kostenübernahme der Schulbücher
16. Gesundheitswochen mit Rabatten und Angeboten
17. Wellbeing: Kostenfreie & vergünstigte Spa-Behandlungen
18. Vielfältige Karrieremöglichkeiten innerhalb der Oetker Collection & Selektion Deutscher Luxushotels (SDL) nach der Ausbildung
19. Crosstrainings & Kooperationen innerhalb der SDL schon während der Ausbildung
20. Friends & Family Raten in SDL-Häusern und teilnehmenden FairJob-Hotels
21. Starkes Team: Wir feiern uns gerne gemeinsam (Sommerfest, Weihnachtsfeier etc.)
22. Gründungsmitglied der FairJob-Hotels
PROFIL
Das bringen Sie mit:
23. Erfolgreich abgeschlossene Schulausbildung (Mindestanforderung: Mittlere Reife)
24. Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift
25. Erste Erfahrung in der Gastronomie / Hotellerie (Praktikum) wünschenswert
26. Hohes Maß an Flexibilität, Zuverlässigkeit und Belastbarkeit.
27. Motivation und Begeisterungsfähigkeit
28. Hygienebewusstsein
29. Perfekte Umgangsformen und gepflegtes Erscheinungsbild
Familiengeist, Eleganz & aufrichtige Herzlichkeit
Können Sie sich damit genauso gut identifizieren wie wir?
Dann sind Sie in der Brenners Familie genau richtig!
Bewerben Sie sich unter karriere.brenners@oetkercollection.com
Wir freuen uns auf Ihre aussagekräftige Bewerbung einschließlich Anschreiben, Lebenslauf, Zeugnissen sowie Ihrer Gehaltsvorstellung und Ihr frühestes Eintrittsdatum.
Wenn Sie sich in der Oetker Collection verwirklichen möchten, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.